(SGTT) - Nếu đã quen với nui xào rau củ hay nui xào hải sản, thực khách có thể thử đổi vị với nui xào gà phô mai – sự kết hợp giữa vị béo ngậy của phô mai và độ ngọt mềm của thịt gà. Món ăn không chỉ chắc bụng mà còn phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt thích hợp cho bữa trưa cần nạp thêm năng lượng.
- Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
- Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng với ba rọi kho thơm
- Trưa nay ăn gì: Bữa trưa quen thuộc với gà kho củ cải
Điểm nhấn của món ăn nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà mềm ngọt, phô mai béo ngậy và sợi nui dai giòn. Thịt gà thường được chọn từ phần ức hoặc đùi lọc xương, thái nhỏ, ướp muối, tiêu và tỏi để khử mùi và tăng hương vị. Phô mai mozzarella hoặc cheddar khi nóng chảy phủ đều lên nui, tạo thành lớp vàng óng, thơm hấp dẫn.
Nui trước khi xào được trụng sơ theo hướng dẫn để vừa chín tới, giữ độ dai. Trong quá trình chế biến, gà được áp chảo cho săn, sau đó cho nui cùng bơ, sữa tươi và các loại rau củ như bông cải xanh, cà rốt, nấm vào đảo đều. Khi nguyên liệu thấm gia vị, phô mai bào sợi được rắc lên, chờ tan chảy để quyện lấy từng sợi nui và miếng gà.
Không chỉ chinh phục thực khách nhờ hương vị béo ngậy, nui xào gà phô mai còn giàu dinh dưỡng. Thịt gà cung cấp đạm lành mạnh, rau củ bổ sung vitamin, trong khi phô mai mang đến nguồn canxi cần thiết.
Một ưu điểm khác là món ăn dễ dàng biến tấu theo khẩu vị: thêm tương cà, tương ớt hoặc sốt kem tươi để tăng độ đậm đà; tăng lượng rau củ, giảm phô mai để giữ sự thanh nhẹ; hay thay gà bằng nấm, đậu hũ cho phiên bản chay vẫn hấp dẫn.
Với sắc vàng óng của phô mai, điểm xuyết sắc xanh, cam từ rau củ, cùng hương thơm bốc lên khi vừa dọn ra bàn, nui xào gà phô mai chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm phong phú và trọn vẹn.
Theo monanngon, blogamthuc, shopeefood
