(SGTT) - Festival Phở 2026 sẽ diễn ra từ ngày 19 đến 22-3 tại phố đi bộ Thiên Trường (khu đô thị Thống Nhất, phường Thiên Trường, tỉnh Ninh Bình), quy tụ hàng chục thương hiệu phở trên cả nước cùng nhiều hoạt động tôn vinh và quảng bá di sản ẩm thực Việt.
- Bữa trưa văn phòng đậm đà với thịt heo sốt xì dầu
- Thử vị salad bạch tuộc và tôm cho bữa trưa lành mạnh
Chiều 17-3, tại hội nghị triển khai kế hoạch tổ chức Festival Phở 2026, Ban tổ chức cho biết sự kiện năm nay mang chủ đề “Phở Việt - Di sản sống trong lòng thời đại".
Festival Phở là hoạt động nhằm tôn vinh nghề truyền thống, đồng thời bổ sung cơ sở thực tiễn, dữ liệu cho hồ sơ đề nghị UNESCO công nhận phở Việt là di sản thế giới.
Sự kiện do Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình phối hợp các sở, ngành, địa phương tổ chức từ ngày 19 đến 22-3 tại phố đi bộ Thiên Trường (Khu đô thị Thống Nhất, phường Thiên Trường, tỉnh Ninh Bình).
Festival hướng tới khẳng định chiều sâu lịch sử của nghề phở và sự phát triển liên tục qua các vùng miền. Đồng thời, sự kiện góp phần định hướng bảo tồn, phát huy giá trị di sản trong bối cảnh phở đã được ghi danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, tiến tới hoàn thiện hồ sơ trình UNESCO.
Ban tổ chức kỳ vọng Festival cũng sẽ góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực gắn với phát triển du lịch, nâng cao hình ảnh Ninh Bình, thúc đẩy liên kết vùng, thu hút du khách và tạo động lực cho kinh tế dịch vụ.
Festival năm nay quy tụ khoảng 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu phở tiêu biểu trên cả nước. Các hoạt động chính gồm thẩm định “Dấu ấn Phở Việt”, diễn đàn “Phở Việt trong dòng chảy di sản thế giới”, quảng diễn “Dải Phở cuốn ba miền”, đêm nghệ thuật “Phở Connect” và tọa đàm “We Love Phở - Nhịp cầu di sản và sứ mệnh kết nối toàn cầu”.
Trong khuôn khổ sự kiện, ngày 18 và 19-3, tại đình làng Vân Cù (xã Nam Đồng) diễn ra chương trình trải nghiệm “Về với đình làng Vân Cù - Mở trang di sản”. Đây được xem là một trong những cái nôi của nghề phở truyền thống tại Ninh Bình.
