Mới đây, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) công bố danh sách 121 món ăn tiêu biểu Việt Nam giai đoạn 1 (2022). Theo đó, TPHCM có 5 món ăn được ghi nhận là cơm tấm Sài Gòn, bánh mì Sài Gòn, món cuốn Sài Gòn, lẩu mắm và mì xào giòn.
- TPHCM có 5 món vào top 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam
- VCCA công bố hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam 2022
- Đề án của VCCA đưa Văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia
Điểm qua 5 món ăn trên, có thể thấy mỗi món đều có một sắc màu riêng về nguyên liệu, cách chế biến và thưởng thức. Có món mang màu thời gian hàng chục năm của Sài Gòn xưa, cũng có món giao thoa văn hóa ẩm thực vùng miền hay quốc tế.
P.V
