(SGTT) - Nổi tiếng không kém cạnh tôm, mực là loại hải sản được nhiều người nội trợ yêu thích bởi nó không chỉ dinh dưỡng mà còn tạo thêm sự hứng khởi trong sáng tạo, chế biến món ăn.
- Mỹ vị cùng Chef: Cá lóc, món quà quê dinh dưỡng trong mùa dịch
- Mỹ vị cùng Chef: Dinh dưỡng từ thịt bò, loại thịt đỏ phổ biến trên thế giới
- Mỹ vị cùng Chef: Nhân sâm, không chỉ bổ dưỡng mà ngon
Chính vì vậy, Mỹ vị cùng Chef đã mời đến chương trình anh Lê Trọng Thuật, hiện đang là Tổng bếp trưởng Tam Cốc Garden Resort, một người con ở Thanh Hóa, nơi có những bãi biển đẹp, món ăn vùng miền hấp dẫn để chia sẻ những thông tin thú vị về mực. Thay vì phát vào mỗi thứ Ba hằng tuần thì ở số đặc biệt này, chương trình phát sóng vào 14:00 ngày 20-10, nhân ngày Đầu bếp thế giới.
Qua lời anh Thuật chia sẻ, bạn đọc sẽ có thêm kiến thức về dinh dưỡng của mực; cách nhận biết một số loài mực phổ biến dùng để chế biến món ăn; cách bảo quản mực cũng như nhận diện mực tươi sống.
Ngoài ra, ở phần cuối chương trình, anh Thuật còn giới thiệu công thức mâm cơm gia đình hấp dẫn từ mực gồm 3 món: chả mực Hạ Long, mực rim mắm và canh mực nấu chua. Công thức chi tiết sẽ gửi đến bạn đọc trong những ngày tới tại chuyên mục ẩm thực của Sài Gòn Tiếp Thị.
Mỹ vị cùng Chef là chương trình trò chuyện trực tuyến xung quanh câu chuyện các loại thực phẩm dinh dưỡng và một số món ăn chế biến từ nó do các đầu bếp chuyên nghiệp chia sẻ thông tin. Chương trình phát sóng định kỳ vào 14:00 ngày thứ Ba mỗi tuần trên Fanpage và YouTube Sài Gòn Tiếp Thị cũng như nhóm ẩm thực Ăn ngon nấu khéo
Phúc An
