(SGTT) - Tại TPHCM, thực khách dễ dàng tìm một quán bánh canh cua để thưởng thức, nhưng có thêm thức ăn kèm là càng cúm và bào ngư thì không nhiều nơi có.
- Bữa sáng Sài Gòn: Mì trộn tương mới lạ có sốt nấm đông cô ở chung cư Xóm Cải
- Bữa sáng Sài Gòn: Đổi vị với món ốc của dì Trước, từng lên sóng Netflix
- Bữa sáng Sài Gòn: Mới lạ tô phở Cường Ký nấu kiểu người Hoa ở quận 5
Theo đó, quán bánh canh cua Anh Hiệp ở quận 8 có phục vụ món bánh canh với đa dạng thức ăn kèm, nổi bật nhất là càng cúm và bào ngư. Chủ quán thông tin, chị mở bán đã hơn 10 năm, công thức nấu được người trong gia đình chia sẻ để kinh doanh.
Phần nước lèo nơi đây được chủ quán dùng xương heo hầm, kết hợp thêm thịt và gạch cua. Qua đó, tạo nên hương vị truyền thống của món bánh canh cua, nước dùng không quá sệt, thơm mùi thịt cua. Sợi bánh được chủ quán đặt lò sản xuất riêng để có chất lượng bánh dai, mềm cân bằng hài hòa.
Thức ăn kèm bánh canh cua tùy thực khách chọn lựa như chả, thịt, tôm, trứng cút, giò heo và đặc biệt nhất là càng cúm và bào ngư. Càng cúm có hương vị mới lạ hơn thịt cua nên khi thưởng thức, mọi người sẽ cảm nhận sự khác biệt trong tô bánh canh này. Còn bào ngư có độ giòn sần sật, cùng sự bổ dưỡng từ lâu nay. Giá món ăn từ 40.000 - 80.000 đồng/phần.
Bánh canh cua Anh Hiệp | 140 Nguyễn Thị Tần, phường 2, quận 8 | Giờ mở cửa: 6:00 – 24:00
