(SGTT) - Mì Quảng, bún thịt nướng, bánh canh hay cháo gỏi vịt là những món ăn đặc sắc tại năm quán ăn được cẩm nang ẩm thực Michelin gợi ý du khách nên thử khi đến Đà Nẵng.
- Đà Nẵng là điểm đến ẩm thực thú vị thế giới năm 2025
- Sau TPHCM và Hà Nội, Đà Nẵng sắp "hái sao Michelin" ẩm thực
Theo Michelin, Đà Nẵng là thành phố có sự kết hợp đặc sắc giữa đặc sản địa phương và các món ăn vùng lân cận. Từ những quầy hàng rong sôi động đến các quán ăn do gia đình tự quản được yêu thích, bối cảnh ẩm thực của thành phố này cũng thú vị như những bãi biển đẹp nơi đây. Sau đây là năm cơ sở ăn uống được cẩm nang ẩm thực Michelin trao tặng giải thưởng vào năm 2024.
Mì Quảng sứa Hồng Vân - Michelin Bib Gourmand
Do chỉ mở cửa khoảng vài giờ (6:00 - 13:00) nên mì Quảng sứa Hồng Vân lúc nào cũng có thực khách đợi chờ thưởng thức. Ngoài thịt sứa làm điểm nhấn, tô mì Quảng nơi đây vẫn có những thức ăn kèm truyền thống như tôm, thịt, chả, trứng cút trình bày đẹp mắt. Phần nước lèo sền sệt hòa quyện cùng sợi mì dai, vàng ươm. Giá món ăn dao động từ 30.000 - 40.000 đồng/phần.
- Địa chỉ: 59 Lê Hồng Phong, phường Phước Ninh, quận Hải Châu.
Phú Hồng - Michelin Bib Gourmand
Dù quán Phú Hồng có thực đơn da dạng các món như bò lá lốt, nem lụi, bánh xèo nhưng thực khách vẫn yêu thích nhất là bún thịt nướng. Quán chọn lựa những phần thịt heo ngon để đem nướng thành những lát thịt thơm lừng, hoặc bằm nhuyễn rồi vo viên thành xiên nướng. Thức ăn kèm có rau xanh, đồ chua, bánh tráng và nước chấm gia truyền. Quán mở cửa từ 10:30-14:00, nghỉ trưa và chiều mở lại từ 16:00-22:00.
- Địa chỉ: 19 Yên Bái, phường Hải Châu 1, quận Hải Châu.
Cô Chủ Nhỏ - Michelin Bib Gourmand
Tương tự hai quán ăn trên, Cô Chủ Nhỏ là quán ăn được Michelin trao giải thưởng Michelin Bib Gourmand (quán ăn ngon, giá cả phải chăng) vào năm 2024. Nơi đây là "thiên đường" cho thực khách yêu thích các món ăn từ vịt. Trong đó, nổi bật nhất là cháo vịt với mùi thơm đặc trưng từ hạo gạo, đậu xanh hầm trong nước dùng đậm đà. Phần thịt vịt với thịt chắc được trộn với xoài xanh, chuối xanh và rau sống. Quán mở cửa từ 10:00 - 23:00.
- Địa chỉ: 36 Phan Tứ, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn.
Bánh canh Yến - Michelin Selected
Từ bảng tên, thực khách có thể định hình bánh canh Yến chuyên về món bánh canh cá lóc. Theo đó, tô bánh canh nóng hổi với sợi bánh canh dày, dai làm từ bột gạo và bột sẵn. Phần nước dùng trong, không sệt, có đầy ắp thức ăn kèm như chả cá, chả cua, trứng cút. Khi thưởng thức, mọi người nhớ ăn kèm thêm bánh quẩy giòn rụm. Quán mở cửa từ 6:00 - 22:00.
- Địa chỉ: 253 Nguyễn Hoàng, phường Bình Hiên, quận Hải Châu.
Quán Nhân - Michelin Bib Gourmand
Tại quận Ngũ Hành Sơn, ngoài Cô Chủ Nhỏ thì quán Nhân cũng là một điểm đến ẩm thực yêu thích của tín đồ món vịt. Quán ăn nổi tiếng bởi các món như cháo vịt, gỏi vịt... được làm từ vịt nhập ở đảo Cẩm Nam. Các thanh tra viên Michelin sau thưởng thức rất hài lòng với món vịt luộc hoặc gỏi vịt cay. Còn cháo đậu xanh có hương vị thơm từ nước dùng vịt cũng rất đáng để thử qua. Quán mở cửa xuyên suốt 24/24 giờ.
- Địa chỉ: 83 Phan Tứ, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn.
Theo Michelin Guide
