(SGTTO) - Xôi Bắc 81 trên đường Ngô Thời Nhiệm là nơi thực khách sống tại TPHCM có thể tìm mua món xôi mặn mang hương vị Hà Nội.
Xôi mặn là món ăn sáng quen thuộc với nhiều người vì ăn chắc bụng và nhiều món ăn kèm. Ngoài chả, lạp xưởng, pate, xôi mặn tại Xôi Bắc 81 còn có thêm nhiều món ăn kèm như gà xào nấm đông cô tươi, thịt kho trứng lòng đào. Đây cũng là hai món ăn kèm được nhiều thực khách ưa thích khi thưởng thức xôi mặn tại đây. Chị chủ quán cho biết, khách thường gọi nhất là xôi thịt kho trứng vì miền nam vẫn quen ăn món này với cơm, nên khi thấy được ăn kèm với xôi thì khá tò mò.
Quán bắt đầu mở từ 6:00 sáng, nhưng tầm 9:00 là đã không còn nhiều gà nấm hay thịt kho trứng. Nếu muốn ăn đầy đủ các món cho một phần xôi thập cẩm 40.000 đồng, khách hàng phải đến từ tầm 6:00 – 7:30 mỗi sáng.
Xôi ở đây được nấu từ nếp bắc, hạt xôi tròn dẹt, có độ dẻo bùi, không bị khô. Phần nạc gà xắt nhỏ sợi, xào mềm với nấm đông cô nên có mùi thơm lừng. Tuy nhiên, nếu không quen cách nêm gia vị của miền Bắc, thực khách có thể sẽ thấy gà nấm có phần hơi lạt, ngọt lợ; do chủ quán không dùng đường để nêm mà thay bằng bột ngọt (mì chính).
Trứng kho có lẽ là "ngôi sao" của dĩa xôi bắc vì có lớp vỏ được chiên vàng đều, dai dai nhưng bên trong vẫn giữ được lòng đào béo bùi. Pate của quán cũng béo ngậy và thơm phức, không bị tanh mùi của nguyên liệu. Xôi được rưới nước thịt kho thay vì thêm nước tương, nên có vị thanh, vừa ăn chứ không có vị mặn dăng dẳng của nước tương. Rắc chút hành phi giòn lên trên, vậy là món xôi đã sẵn sàng phục vụ bữa sáng no bụng cho thực khách. Xôi nóng ăn cùng pate, xắn một miếng trứng lòng đào, hương vị lan tỏa tan trong miệng.
Chủ quán chia sẻ, dù trên một dĩa thập cẩm có nhiều loại đồ ăn kèm, nhưng chỉ nên ăn riêng từng món với xôi, chứ không nên ăn cùng lúc sẽ không cảm nhận được hương vị của món ăn. Khách có thể gọi riêng từng món hoặc thêm đồ ăn kèm, giá tính thêm tùy theo lượng thức ăn khách yêu cầu, dao động từ 5.000 – 15.000 đồng/phần đồ ăn thêm.
Quán có bán thêm sữa đậu nành cho thực khách có nhu cầu thưởng thức sau khi ăn xôi mặn. Không gian quán cũng khá nhỏ, chỉ gồm vài chiếc ghế nhựa, nên thích hợp cho người mua mang đi. Tuy nhiên nếu muốn ăn xôi nóng, thực khách có thể chọn ngồi lại, thưởng thức cách ăn xôi theo phong cách "trà đá vỉa hè" như các hàng quán ở Hà Nội.
- Địa chỉ: Xôi Bắc số 81 Ngô Thời Nhiệm, quận 3 (quán nằm trước một quán cà phê, có bảng màu vàng dựng đứng).
- Mức giá: 25.000- 45.000 đồng.
- Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00, lưu ý: giờ đóng cửa tùy theo lượng khách mỗi ngày.
Yến Nhi
