Thứ Bảy, Tháng 7 19, 2025

Không nên ăn quả tắc cảnh

Nguyễn Hoàng Duy -

Sau Tết Nguyên đán, nhiều gia đình thường hái trái trên chậu tắc cảnh (còn gọi là quất hay hạnh) để làm mứt, tắc muối, làm gia vị hoặc để vào tủ lạnh ăn dần. Ở một số quán ăn, nhà hàng, họ tận dụng trái tắc hái từ các chậu tắc cảnh đặt trước cửa để làm nước giải khát bán cho khách qua đường. Nhiều người bị bệnh viêm họng, hoặc “dân nhậu” cần giã rượu không ngần ngại hái tắc cảnh nhai ngấu nghiến với muối tiêu, ớt mà chẳng chịu rửa sạch. Điều là là hoàn toàn không nên.

Tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học-Công nghệ thực phẩm, trường Đại học Bách khoa Hà Nội) đã chia sẻ trên phương tiện truyền thông rằng, mọi người không nên sử dụng trái tắc cảnh làm thực phẩm.

Bởi lâu nay nhà vườn chú ý đến nhu cầu sử dụng cây quất cảnh là để chưng cho đẹp nên thường dùng hóa chất để giữ cho cây được tươi lâu, đẹp lâu. Tôi có người quen là nhà vườn chuyên cung cấp cây cảnh cho các tỉnh, thành, đã nói rằng hoa, quả cảnh nào cũng được dùng thuốc, nhất là tắc cảnh. Để cây sai trái, đậu trái to, ra hoa và quả đúng vào dịp tết… thì cần phun nhiều loại thuốc hóa học, lưu lượng thuốc trừ sâu với nồng độ đậm đặc. Tới gần ngày bán thì càng xịt nhiều thuốc hơn để giữ màu bóng loáng, bảo quản quả khỏi bị rụng sớm... Dư lượng hóa chất độc hại theo đó đọng lại trên vỏ quả tắc, thậm chí còn thẩm thấu vào cả bên trong quả. Vì vậy, mọi người không nên sử dụng tắc cảnh làm thực phẩm. Qua tết, nếu tiết kiệm và yêu mảng xanh, người dân có thể hái hết những trái trên cây mang bỏ rồi trồng xuống đất. Nếu chăm sóc tốt, đúng kỹ thuật và phù hợp thổ nhưỡng thì cây có thể sống tốt. Đợi trái tắc ra đợt sau thì dùng làm thực phẩm bình thường.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Nhượng quyền – từ chiến lược tăng trưởng đến động lực...

0
Hơn 100 lãnh đạo doanh nghiệp đã có mặt tại TPHCM vào ngày 17-7 để tham gia hội thảo về nhượng quyền thương hiệu...

Sắc xanh ngày hè ở Xím Vàng

0
(SGTT) - Nằm ở độ cao khoảng 1.600 m so với mực nước biển, xã Xím Vàng, tỉnh Sơn La có khí hậu mát...

Thư viện 2030 lần thứ 16: “Gieo chữ trên đá núi”

0
Trong khuôn khổ chương trình 2030 Connect & Grow tháng 7, Câu lạc bộ Doanh nhân 2030 vừa chính thức công bố hành trình...

Đến xứ Huế thăm nhà thờ Phủ Cam

0
(SGTT) - Nhắc đến Huế, du khách thường nghĩ đến Đại Nội, chùa Thiên Mụ hay các lăng tẩm triều Nguyễn. Tuy nhiên, cố...

Quán cà phê mới lạ cho người mê xe điều khiển...

0
(SGTT) - Quán cà phê kết hợp khu chơi xe điều khiển từ xa do anh Nguyễn Trúc Khang đầu tư và vận hành...

Hà Nội vận động mở cửa nhà vệ sinh miễn phí...

0
(SGTT) – Hướng tới kỷ niệm niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2-9, UBND thành phố Hà Nội vận động...

Kết nối