Mùa tết năm nay, các cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch, đặc sản vùng miền tham gia mạnh hơn vào thị trường tết với các sản phẩm được chọn lọc để phù hợp với đặc trưng tết truyền thống Việt Nam.
Giữ giá ổn định
Theo ghi nhận, dịp tết giá bán các loại thực phẩm sạch vẫn ổn định vì các chủ cửa hàng cho biết họ muốn giữ lượng khách hàng trung thành vì bình thường thực phẩm sạch đã có giá khá cao. Ngoài các thực phẩm hữu cơ thông thường, các cửa hàng còn đưa đặc sản vùng miền, độc lạ vào hàng quà tết.
Mức khuyến mãi chung của các cửa hàng thực phẩm sạch từ 2-5%. Khách hàng có thể tùy chọn các sản phẩm trong giỏ quà tết và đóng gói theo ý thích. Các cửa hàng còn có dịch vụ in tên doanh nghiệp lên danh thiếp kèm giỏ quà và giao hàng miễn phí. Một số cửa hàng cũng có gian hàng tại hội chợ tết ở khu vực Phú Mỹ Hưng (quận 7) để quảng bá.
Cửa hàng thực phẩm sạch LeKha Mart (quận 11) đưa vào đặc sản trà Sen Tháp Mười do lương y Nguyễn Trọng Hương tạo ra từ trà gói sen hái vào sớm mai. Đây là loại hàng bán chạy nhất ở cửa hàng, đã được bán nhiều tại thị trường Nhật Bản và Đài Loan. Khách thường mua về tặng các đối tác nước ngoài. Giỏ hàng này còn có thêm sản phẩm đông trùng hạ thảo có giá từ 600.000 đồng và loại hạt khô có nguồn gốc trồng sạch, tổng giá trị giỏ hàng là 2 triệu đồng. Cửa hàng cũng có bán một số thực phẩm sạch phục vụ việc nấu ăn ngày tết như thịt heo thảo mộc có giá 155.000 đồng/kg thịt vai heo, chân giò có giá 102.000 đồng/kg.
Giỏ hàng của cửa hàng thực phẩm sạch Happy Trade (quận 2) được gói bằng hộp giấy hoặc giỏ tre với loại giỏ quà trái cây và giỏ đồ khô. Giỏ hàng trái cây có các loại xoài cát Hòa Lộc, dưa lưới Biển Hoàng Gia được khách hàng ưa chuộng. Các loại giỏ đồ khô từ các tỉnh nhưng chế biến theo khẩu vị hiện đại như mứt và nước ổi, nước rau dền dinh dưỡng Le Fruit từ đồng bằng Sông Cửu Long, hạt mắc ca từ Lâm Đồng, khoai lang sấy từ Đà Lạt... Một số sản phẩm hữu cơ nhập khẩu cũng được thêm vào như hạt ý dĩ Markal, hồng treo gió Nhật Bản và rượu vang Pháp… Giỏ hàng có giá từ 400.000 đồng đến 2 triệu đồng tùy theo số lượng sản phẩm khách lựa chọn.
Đặc sản vùng miền
Chị Hồng Lê, giám đốc Happy Trade, cho biết khách hàng mua hàng hữu cơ làm quà tết nhiều hơn năm ngoái và nước trái cây ép giá 65.000 đồng/chai được ưa chuộng vì được dùng để bổ sung dinh dưỡng, nhất là cho người ăn kiêng. Năm nay, cửa hàng sẽ không tăng giá mùa tết vì nguồn hàng không khan hiếm như các năm trước. Hiện tại, thực phẩm tại đây vẫn bán giá niêm yết như cũ, chẳng hạn vẫn giữ giá loại bưởi da xanh 85.000 đồng/kg.
Cửa hàng Quà Quê (quận Tân Bình) mang phong cách miền quê đặc trưng. Các giỏ hàng tết không chỉ có các loại thực phẩm khô thông thường như mứt, hạt mà có các loại thức ăn mặn dùng ăn liền. Các đặc sản ngày tết của các vùng miền như nem, tré, giò, chả, củ kiệu và bánh chưng… Các loại khô thịt như tôm khô, khô bò lá chúc, gà lá chanh và heo sấy ớt cũng được đưa vào. Thức uống tết thì ngoài trà, nước cốt trái cây, rượu còn có mật ong.
Quà Quê cũng có loại giỏ hàng chay mang tên “thanh tịnh” để phục vụ cho người ăn chay. Trong giỏ gồm có các loại hạt, trái cây sấy và các loại đồ ăn chay như bánh chưng chay. Giò chả, chà bông trong giỏ được làm từ các loại nấm. Các giỏ hàng có giá từ 500.000 đồng đến 1 triệu đồng, được đựng trong các giỏ đan lát. Chủ cửa hàng cho hay các loại bánh, đòn chả đều được chế biến từ nguyên liệu sạch qua phương pháp sản xuất cải tiến chất lượng đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cao Mỹ
