(SGTT) - Vào ngày Rằm tháng Giêng, để thưởng thức món chay, thực khách có nhiều sự lựa chọn hàng quán từ bình dân đến nhà hàng sang trọng. Theo đó, các món ăn được phục vụ cũng đa dạng phong cách ẩm thực từ Việt, Hoa cho đến Á - Âu.
- Những nhà hàng chay được ưa chuộng tại TPHCM
- Đãi cha mẹ hai món chay ngon nhân rằm tháng Bảy
- Trưa nay ăn gì: mì chay thanh đạm cho bữa trưa nhẹ nhàng
Hiện nay, trào lưu thưởng thức món chay không còn là lạ với nhiều người. Nhất là trong những ngày lễ Rằm, Phật giáo, nhiều người thường tìm đến các hàng quán để thưởng thức món chay. Thực đơn ở các hàng quán hiện cũng đa dạng từ khai vị, món chính, tráng miệng với rất nhiều sự lựa chọn thưởng thức. Sau đây là bốn quán chay với đa dạng phong cách ẩm thực, phù hợp cho dịp thưởng thức ngày Rằm tháng Giêng.
Quán cơm chay Phật Hữu Duyên: Ẩm thực Hoa cầu kỳ
Đây là quán chay theo phong cách ẩm thực Trung Hoa nên cách chế biến và hương vị đặc trưng, cầu kỳ và lạ miệng. Đặc biệt nguyên liệu được quán nhập trực tiếp từ Đài Loan, Trung Quốc.
Thực đơn của món phong phú với đầy đủ các món chiên, xào, kho, lẩu, dim sum… Có thể kế đến món bánh bao, bánh khoai môn chiên, há cảo, rau củ xào thập cẩm, nấm đông cô tóc tiên giò heo, gà chiên sốt cam, bún cà ri, cơm chiên sen Huế, lẩu Thái chay, sườn xào chua ngọt, bánh xếp củ sắn hấp, hủ tiếu xào la hán…
Các món đặc trưng nhất của quán này là mì xào ba loại nấm, mì vịt tiềm, cơm chiên Dương Châu, bún gạo xào, vịt phá lấu… phù hợp để thưởng thức trong những ngày rằm.
Địa chỉ: 28 Văn Thân, phường 8, quận 6, TPHCM | Giờ mở cửa: 7:00 - 22:00 | Giá món ăn: từ 35.000 - 250.000 đồng.
Quán cơm chay Thiên Thanh: Ẩm thực Việt bình dị
Nếu bạn muốn tìm quán chay theo phong cách ẩm thực Việt thì có thể đến tiệm cơm chay Thiên Thanh. Thực đơn của quán gồm những món đơn giản, phổ biến trong mâm cơm của người Việt được nấu theo khẩu vị người miền Trung nhưng rất dễ ăn. Đặc biệt, quán chay Thiên Thanh đã hoạt động trên 10 năm với giá bán chỉ từ 10.000 đồng.
Mỗi ngày thực đơn có từ 10 - 15 món gồm mắm Thái chay, mì căn kho, chả cá kho, vịt quay chay, cá kèo kho, sườn ram kho mặn, tôm rim chay, đậu hũ sốt cà, cà tím nướng, trứng chay chiên, khổ qua kho, sườn xé trộn chay, mít non kho, mít trộn miền Trung, mắm chưng, gà lát xào măng, bánh nậm, gỏi xoài, củ cải muối chua ngọt, bánh bèo… Đặc biệt, phải kể đến là bánh mì chả phiên bản chay.
Ngoài ra quán có những món đặc sản nhà làm như khô mè chay, chao, mắm ruốc chay, rong biển sấy…
Địa chỉ: 185 Hồng lạc, phường 10, quận Tân Bình, TPHCM | Giờ mở cửa: 7:00 - 22:00 | Giá món ăn: từ 10.000 đồng trở lên tùy món
Quán chay Phương Mai: Ẩm thực Việt cao cấp
Ngoài các tiệm cơm chay bình dân, thực khách có thể thay đổi thực đơn chay cao cấp tại quán chay Phương Mai. Quán có không gian rộng, không gian nhiều cây xanh với nhiều phòng cho khách có nhu cầu họp mặt riêng tư.
Thực đơn có các món Việt Nam nhưng được nâng tầm thành món ăn cao cấp gồm miến xào măng, mì xào giòn, cơm gói lá sen, cà ri ớt xiêm xanh, lẩu chao, lẩu nấm, bún riêu, bún bò Huế, súp bắp, gỏi rong biển, gỏi đu đủ, gỏi miến, súp bí đỏ, rau luộc chấm chao, nấm bào ngư kho sả ớt, mít non kho, ba loại nấm kho, canh mướp tần ô, canh chua, canh rong biển…
Ngoài ra quán còn phục vụ các món nhẹ như nấm đậu xúc bánh đa, bào ngư hấp lá chanh, bào ngư chiên mè, há cảo, nấm kim châm chiên, chả giò, bánh xếp, chè bạch quả, chè sen nhãn…
Địa chỉ: 82/86F Võ Thị Sáu, phường Tân Định, quận 1, TPHCM | Giờ mở cửa: 9:00 - 21:00 | Giá món ăn: trung bình từ 65.000 đồng/món trở lên
Nhà hàng Buddha Chay: Thưởng thức bảy loại lẩu chay
Nhà hàng mang đến cho thực khách một không gian thanh tịnh với nhiều bức tranh Phật. Buddha Chay có thực đơn phong phú với gần cả trăm món. Các món nhẹ đáng chú ý như chả giò, sa kê chiên mè, đậu hủ sốt mật đào, hoành thánh phô mai. Các món sườn chay như sườn cắt sợi chiên, sườn ram sả ớt, sườn với ba loại sốt hồng xíu, tương xá xíu, cam tươi. Có tám món đậu hủ, đặc biệt là đậu hủ non chà bông, đậu hủ sa pô, đậu hủ mật đào…
Món nấm bào ngư gồm chiên bơ, xào điều, xào sa tế, hấp sả, bơ cay. Thực đơn rau củ phong phú gồm 13 món, đặc biệt là rau củ thập cẩm kho quẹt, đậu bắp xào tàu xì, cà tím sốt tương đậu bần. Món kho gồm mười món, đặc sản có phá lấu kho cải chua hay khìa nước dừa, mít kho tương hột, bát bửu chưng thố…
Ngoài ra còn có thực đơn các loại mì, bún, hủ tiếu xào, các món cơm chiên. Đặc trưng của quán vẫn là bảy món lẩu với lẩu Thái, lẩu kim chi, lẩu chao, lẩu tiêu xanh, lẩu tiềm thuốc bắc, lẩu cà ri cay…
Địa chỉ: 31 Đặng Tất, phường Tân Định, quận 1, TPHCM | Giờ mở cửa: 9:30 - 21:30 | Giá món ăn: từ 75.000 - 300.000 đồng
Quỳnh Trang
