(SGTT) – Gà tây đút lò là món ăn truyền thống trên bàn tiệc của các gia đình trong đêm Giáng sinh. Nhưng năm nay do tác động của dịch Covid-19, việc tìm kiếm một chú gà Tây cũng là vấn đề khó khăn đối với người tiêu dùng. Mặt khác, để tiết kiệm chi phí và đơn giản hóa cách chế biến món gà mùa Giáng sinh, đồng thời tận dụng nguồn thực phẩm nội địa sẵn có, đầu bếp Vũ Nguyên, bếp trưởng Phố Bùi Viện Beer & Food, đã thay thế gà tây bằng loại gà ta để chế biến món gà ta đút lò phục vụ cho thực đơn lễ Giáng sinh.
Ngoài nguyên liệu chính được thay đổi, thì các nguyên liệu phụ còn lại và cả cách chế biến món gà ta đút lò cũng không khác nhiều so với món gà tây đút lò.
Sài Gòn Tiếp Thị gửi đến bạn đọc công thức chế biến món ăn này như sau:
Và sau đây là video cách chế biến mòn gà ta đút lò do chính đầu bếp Vũ Nguyên trực tiếp hướng dẫn:
Phương Mai- Phùng My
