(SGTT) - Trong khuôn khổ Ngày hội Ẩm thực Đồng Nai 2025, Chi hội Đầu bếp Đồng Nai đã xác lập thành công kỷ lục Việt Nam bằng món xôi chiên phồng hạt điều, có đường kính 68,2cm, chu vi 215cm, cao 39cm.
- Cam Ranh muốn xác lập kỷ lục Việt Nam với món ăn làm từ tôm hùm
- Hơn 60 đầu bếp cả nước quy tụ về Đà Lạt xác lập kỷ lục 100 món ăn từ Atiso
Theo đó, sự kiện diễn ra tại Khu du lịch Bửu Long, Biên Hòa, Đồng Nai vào ngày 20-8, với sự có mặt của các vị lãnh đạo tỉnh, đại diện Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) cùng hàng trăm đầu bếp các tỉnh, thành về tham dự.
Thông tin trên Báo Đồng Nai, bà Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc, Phó Viện trưởng Viện Kỷ lục Việt Nam, Tổng thư ký Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, cho biết kỷ lục xôi chiên phồng hạt điều lớn nhất Việt Nam đã phá vỡ thông số Kỷ lục xôi chiên phồng được ghi nhận năm 2009. Món ăn được thực hiện bởi các thành viên thuộc Chi hội Đầu bếp Đồng Nai trong nhiều giờ liền.
Được biết, xôi chiên phồng là món ăn truyền thống của người dân Đồng Nai, thường dùng kèm gà nướng. Ngoài món ăn này, ẩm thực Đồng Nai còn có một số món khác như gỏi bưởi Tân Triều, chả lụi, lẩu phèo, gỏi cá Biên Hòa, lẩu tôm 5 ri, lẩu khổ qua rừng, dế cơm chiên mắm...
Ngoài xác lập kỷ lục, ngày hội còn có một số hoạt động khác như thi cắt tỉa nghệ thuật, giao lưu cùng Master Chef Phạm Tuấn Hải, biểu diễn nghệ thuật cùng Nga Sumo và kết nạp hội viên mới cho chi hội.
Thời gian qua, Chi hội Đầu bếp Đồng Nai đã có những đóng góp trong việc phát triển và quảng bá nền ẩm thực truyền thống địa phương. Hội đã tích cực phối hợp cùng với các sở, ngành của tỉnh tạo ra những kỷ lục như bánh bò lớn nhất Việt Nam, đĩa gỏi bưởi lớn nhất Việt Nam, số lượng người chiên xôi phòng nhiều nhất Việt Nam.
