Thứ năm, Tháng mười một 7, 2024

Đẹp mắt, thơm ngon bánh phô mai cam mật ong

(SGTTO) - Tiết trời Sài Gòn có những ngày trở lạnh nhưng cũng có khi oi bức. Nếu sự oi bức xuất hiện trở lại thì bạn có thể "giải nhiệt" ngay bằng món bánh phô mai cam mật ong mát lạnh, thơm béo.

Đây là món bánh ngọt được tạo nên bởi các thành phần nguyên liệu như bánh quy, kem phô mai, nước cam, mật ong... Chính vì thế, khi thưởng thức bánh bạn sẽ có được những trải nghiệm ẩm thực khá thú vị do sự hòa quyện của vị ngọt thanh từ mật ong, vị chua nhẹ của cam kết hợp cùng vị béo của kem phô mai.

Sài Gòn Tiếp Thị Online xin giới thiệu đến bạn đọc công thức món bánh phô mai cam mật ong do bạn Tú Trang Phan, thành viên group Ăn ngon nấu khéo gửi đến. Hiện bạn còn là quản lý của kênh YouTube chuyên về ẩm thực Chang's House. Giờ thì cùng vào bếp thôi nhé!

Bánh phô mai cam mật ong

Nguyên liệu

  • 90g bánh quy
  • 40g bơ lạt
  • 200g cream cheese
  • 200g whipping cream
  • 85g nước ép cam
  • 20g đường
  • 20g mật ong
  • 5g gelatin + 25ml nước
  • Mật ong trang trí
  • Tấm chống sốc

Cách làm

Bước 1: Cắt tấm chống sốc kích thước khoảng 14cm. Đập nhuyễn bánh quy và trộn đều với 40g bơ lạt đã đun chảy. Cho vào khuôn dàn đều và để ngăn mát khoảng 30 phút.

Bước 2: Ngâm 5g gelatin với 25ml nước trong khoảng 15 phút. Tán nhuyễn 200g cream cheese. Cho đường và mật ong vào khuấy đều. Thêm whipping cream vào khuấy nhẹ cho hỗn hợp mịn.

Bước 3: Cho cam vào hỗn hợp cream cheese khuấy nhẹ cho đều. Cuối cùng đun chảy gelatin và cho vào cream cheese trộn đều. Để lại 125g hỗn hợp cream cheese. Phần còn lại cho vào khuôn và để ngăn đá khoảng 30 phút.

Bước 4: 125g cream cheese còn lại cho thêm chút màu vàng thực phẩm nếu thích. Sau 30 phút lấy khuôn trong tủ lạnh ra và cho 120g cream cheese còn lại vào. Dùng tấm chống sốc đặt lên trên mặt bánh và để tủ đá khoảng 3-4 giờ. Sau đó lấy bánh ra, gỡ tấm chống sốc và trang trí bằng mật ong.

Tú Trang Phan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Đón mùa Thu Hà Nội tại những quán cà phê hoài cổ

0
(SGTT) - Mùa Thu là thời điểm lý tưởng để du khách khám phá những quán cà phê hoài cổ, nơi không chỉ phục vụ những ly cà phê thơm nồng mà còn lưu giữ những ký ức về Hà Nội xưa, mang đến cho mọi người trải nghiệm...

TPHCM: Doanh số bán xe máy điện tăng vào cuối năm

0
(SGTT) - Thời gian gần đây, thị trường xe máy điện tại TPHCM ghi nhận sự tăng trưởng rõ rệt về doanh số bán hàng và dự báo sẽ tiếp tục tăng trong những tháng sắp tới. Nhiều nước bắt đầu đánh thuế xe điện Xe điện hết nóng

Tìm chút hương vị Việt tại Mặn Mòi ‘Michelin Bib Gourmand’

0
(SGTT) - Tọa lạc tại TP Thủ Đức, nhà hàng Mặn Mòi như một khu vườn thu nhỏ với cây xanh phủ bóng mát. Ẩm thực nơi đây còn nổi bật bởi thực đơn phong phú, gồm các món đặc sản vùng miền. Gần đây, thương hiệu này vinh...

Những thách thức mới trong quản lý thương mại điện tử xuyên biên giới

0
(SGTT) - Sự trỗi dậy của các nền tảng thương mại điện tử (TMĐT) xuyên biên giới như Shein và Temu đang đặt ra nhiều thách thức về mặt quản lý. Bên cạnh những lợi ích về giá cả và sự lựa chọn cho người tiêu dùng, các nền...

Muôn kiểu món nước tại quán ăn núp chợ ‘chồm hổm’ Tân Phú, Thủ Đức

0
(SGTT) - Chợ 'chồm hổm' Tân Phú, TP Thủ Đức là khu chợ dân sinh buôn bán nhiều mặt hàng thiết yếu trong cuộc sống. Tại một góc chợ, có quầy ăn nổi bật bởi phục vụ những món nước như bún riêu, hủ tiếu, bún mọc... với mức...

Thử vị bánh mì bà Liễu 60 năm ‘tuổi’, giá chỉ 15.000 đồng

0
(SGTT) - Với nguyên liệu tự chế biến cùng mức giá phải chăng, quầy bánh mì bà Liễu là điểm đến thân quen của nhiều thực khách mỗi khi đi ngang con đường Hậu Giang, quận 6. Bữa sáng Sài Gòn: Tròn vị phần bánh mì chảo, anh chủ...

Kết nối

Cùng chuyên mục