(SGTTO) - Những món ăn truyền thống của người Philipines luôn nhận được sự đánh giá cao từ các đầu bếp nổi tiếng. Mỗi quốc gia đều có những vùng ẩm thực phong phú và luôn thay đổi. Trải nghiệm du lịch luôn gắn kết với ẩm thực nơi bạn đến. Dưới đây là những món ăn của người Philipines bạn nhất định nên thử khi đến nơi này.
Lechon (heo sữa)
Ẩm thực của Philipines chịu ảnh hưởng lớn từ Tây Ban Nha với một trong những món ăn đặc trưng là Lechon - heo sữa.
Món ăn này mất từ 5 - 12 giờ đồng hồ để chuẩn bị và chế biến. Có vẻ phải chờ đợi lâu nhưng kết quả khi bạn thưởng thức thì chắc chắn sẽ thật xứng đáng.
Lumpia
Lumpia chiên giòn - một chuyển thể tuyệt ngon của món trứng cuộn Trung Quốc, là món ăn được yêu thích ở Philippines, có hình dạng giống như trứng cuộn. Lumpia có sự kết hợp của một loại bánh tráng, hoặc hỗn hợp bột mì, bột ngô và lumpia truyền thống.
Sau khi thưởng thức món lumpia này thực khách sẽ được một phần tráng miệng là một quả chuối lumpia có tên là Turon, đây là chuối cắt lát và phủ đường hoặc nước sốt caramel.
Kare-Kare
Kare-Kare là một món hầm của người Philipines. Đây là món ăn ưa thích dành cho những dịp đặc biệt. Theo truyền thống món hầm Kare-Kare được làm từ đuôi bò nhưng ngày nay người dân đã có những phiên bản khác phong phú và ngon miệng hơn bằng cách thay thế đuôi bò bằng thịt bò hoặc thịt lợn.
Kinilaw
Đây là một món ăn đơn giản gồm có cá tươi, một số gia vị như tiêu đen, tỏi, gừng, ớt và đặc biệt là có cả giấm.
Khác với những món ăn có cá tươi khác vì thông thường sẽ sử dụng nước cốt chanh, người dân nơi đây thường dùng cá thu Tây Ban Nha hoặc cá ngừ hay cá wahoo, cùng với giấm, hay chất làm chua như calamansi hoặc me cùng với các gia vị. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng vị chua nhẹ và vị ngậy, ngọt của cá tươi sẽ khiến bạn nhớ mãi món Kinilaw của người dân Philipines.
Ube
Món khoai tím này có tên khoa học là Dioscorea alata, là một loài cây bản địa ở châu Á và đặc biệt ở vùng đất Philipines. Món khoai lang tím nổi tiếng này đã gây bão trên mạng rất nhiều năm nay. Những người yêu ẩm thực không thể ngừng chụp ảnh với màu tím mê hoặc này.
Kem và mứt là hai món thơm ngon phổ biến nhất được làm từ khoai lang tím và bạn nhất định nên thử nếu ghé thăm đất nước này.
Halo-Halo
Món này có nghĩa là “trộn trộn”, vì trong cốc sẽ có rất nhiều nguyên liệu đặc trưng, bạn sẽ phải trộn lên để thưởng thức. Đây là một món tráng miệng được người dân Philipines cực kỳ yêu thích.
Halo-Halo thường có đá nghiền, sữa, đậu ngọt, bánh leche, trái cây trên cùng và một muỗng kem ube. Món mát lạnh ngọt thơm này sẽ khiến bạn cảm thấy thật xứng đáng khi thử nó.
Ngoài ra, luôn còn rất nhiều những món đặc trưng khác của văn hóa ẩm thực Philipines. Hãy khám phá và trải nghiệm để mỗi chuyến đi đều có dư vị ẩm thực nhớ mãi.
Thanh Huyền
Theo Martadornetwork
