(SGTT) - Có đôi lần, bạn mua miếng thịt heo ở chợ, siêu thị, hoặc các cửa hàng thực phẩm hay bắt gặp trên mặt thịt có dấu mộc với một số thông tin liên quan, cùng sắc màu dễ nhận dạng.
- Burger mì tôm của Lotteria gây tò mò cộng đồng ẩm thực Việt
- Những điều thú vị về thực dưỡng nếu hiểu đúng
Qua tìm hiểu, đây là những con dấu được cơ quan chức năng quy định theo thông tư, nhằm bảo đảm chất lượng thực phẩm như thịt heo, thịt gà (gia súc, gia cầm) đạt chất lượng khi đến tay người dùng.
Nếu đủ điều kiện, thân thịt, phủ tạng và phụ phẩm ăn được sẽ được đóng dấu kiểm soát giết mổ, dán tem vệ sinh thú y hoặc đánh dấu kiểm soát, đồng thời cấp giấy chứng nhận kiểm dịch vận chuyển sản phẩm động vật theo quy định. Ngược lại, chúng có những con dấu để đơn vị liên quan tiếp tục kiểm tra chất lượng thịt hoặc tiêu hủy khi có những dấu hiệu có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
