(SGTT) - Bữa sáng tại nhà thường đơn điệu, nhanh chóng, đôi khi có phần "qua loa". Với bí quyết từ đầu bếp chuyên nghiệp, mọi người có thể chuẩn bị một bữa ăn sáng tại nhà vừa tiện, đơn giản nhưng lành mạnh, tốt cho sức khỏe.
- Bỏ túi công thức món vịt cỏ Tây Bắc từ “phù thủy mùi vị”
- Nghe “phù thủy mùi vị” kể câu chuyện nghề và đời
Sài Gòn Tiếp Thị xin giới thiệu 3 món ăn sáng dễ làm, đủ chất từ những nguyên liệu thường hay trữ sẵn trong nhà theo hướng dẫn của đầu bếp Nguyễn Hoàng Vương, bếp trưởng bếp Âu Edensee.
Salad thập cẩm
Nguyên liệu gồm salad xanh, dưa leo, cà chua bi, có thể thêm xúc xích hoặc thịt nguội trộn với sốt mù tạt cho vừa ăn. Cách pha sốt mù tạt như sau: mù tạt vàng 200g, mật ong 300g, một ít muối tiêu, xay nhuyễn lên.
Bánh mì sandwich kèm phô mai (Cheese toast)
Bánh mì sandwich cắt lát vừa ăn, áp chảo hai mặt cho vàng sơ. Sau đó bỏ trên mặt mozzarella cheese (dạng phô mai dùng cho bánh Pizza), tiếp theo cho parmesan cheese (phô mai cứng), đúc lò nướng ở nhiệt độ 150° khoảng 5 phút. Thấy phô mai chảy đều và vàng đều là có thể ăn được.
Cơm chiên trứng
Cơm nấu trước. Bỏ hành tím, gừng, tỏi vào phi dầu cho thơm đổ cùng với gạo, nêm thêm bột nêm Knor heo, đường, muối vào nấu cho chín. Sau khi có cơm thành phẩm thì vớt tỏi, hành tím, gừng ra.
Làm nóng chảo, đổ dầu tráng chảo. Bỏ trứng vào, sau đó cho cơm vào, nêm nếm nhẹ lại. Cơ bản cơm đã được nêm ngay từ đầu nên hạn chế nêm ở khâu này. Cuối cùng là cho hành lá trước khi ăn.
Chú ý khi ăn sáng Nhiều người ăn sáng bằng bánh pho mát, bánh quy, bánh quế, ngũ cốc và bánh nướng xốp vốn chứa nhiều đường và carbohydrate (đường, tinh bột, chất xơ). Thay vì một bữa ăn nhiều đường, nhiều carb, mọi người có thểthử một ly sinh tố lành mạnh hay khẩu phần rau, cùng với chất béo và chất đạm lành mạnh thông qua nước cốt dừa, bột protein nước hầm xương, collagen...Bắt đầu một ngày bằng ly cà phê hay một hoặc hai ly sữa là thói quen phổ biến trước khi ăn sáng. Khi đồ uống của mọi người chứa một lượng lớn đường, chất béo thì sẽ nạp vào cơ thể nhiều calo khiến cảm thấy mau đói và ăn nhiều hơn, lượng calo trong cơ thể tăng nhiều hơn. - Theo runtastic.com
Bạn cần làm gì để thay đổi thói quen khi ăn sáng nào ở dưới đây
- Tôi cần bỏ bữa sáng chứa nhiều đường
- Tôi cần tìm thói quen ăn sáng hợp với cơ thể tôi
- Tôi cần tập thể dục vào buổi sáng trước khi ăn sáng
- Tôi cần bỏ các thức uống ngọt như cà phê.
Quỳnh Châu
