Phương Thảo-
Đến thăm Ba Lan một ngày đầu thu, không khí se lạnh dường như không thể làm vơi đi tâm trạng háo hức khi lần đầu được đặt chân đến đất nước này. Thủ đô Warsaw chào đón chúng tôi bằng một cơn mưa nhẹ, những cơn gió lạnh và những hàng cây cao bắt đầu ngả sang sắc vàng.
Cảnh đẹp của Ba Lan chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều du khách nhưng trải nghiệm tại một ngôi chợ truyền thống nơi đây có lẽ vẫn là một điều mới mẻ. Chuyến đi đưa chúng tôi đến Hala Mirowska ở trung tâm Warsaw trong một dịp tình cờ, nơi tôi tìm thấy sự thú vị từ những điều bình thường nhất.
Trong suy nghĩ của nhiều người, chợ truyền thống có thể không nằm trong lịch trình tham quan của du khách nước ngoài, nhưng Hala Mirowska với lối kiến trúc lâu đời từ thế kỷ 19 lại mang đến cho tôi một ấn tượng khá dễ chịu, giúp người ta dễ dàng cảm nhận được lối sống của người dân địa phương cũng như cảm giác thân thương như đang đứng trên quê nhà.
Sự đa dạng màu sắc làm gian hàng trái cây trở nên rực rỡ tại chợ Hala Mirowska.
Đây không phải là ngôi chợ lớn nhất ở Warsaw nhưng là một trong những công trình kiến trúc lâu đời và là nơi mua sắm quen thuộc của người dân thủ đô. Nơi đây, họ có thể tìm thấy tất cả mọi thứ cho bữa ăn gia đình, từ rau quả, thịt cá, gia vị, mật ong cho đến thức ăn đông lạnh, thịt xông khói và rượu cỏ… Đối với những ai thích tìm tòi khám phá, kiến trúc của Hala Mirowska không chỉ đáng để một lần ghé thăm mà màu sắc rực rỡ của rau củ quả nơi đây như xua đi cái lạnh và khiến một ngày mưa trở nên ấm áp, tươi vui hơn.
Kiến trúc cổng chợ Hala Mirowska.
Chị Thủy, một người Việt Nam đã sinh sống ở Ba Lan được 20 năm và đang điều hành một tiệm ăn nhỏ ở Warsaw, cho biết nền nông nghiệp phát triển ở Ba Lan mang đến cho người dân nông sản phong phú, giá cả khá rẻ so với mức thu nhập bình quân. Vì vậy, người dân ở đây có thói quen sử dụng thực phẩm và trái cây tươi, nguyên chất.
Tại các siêu thị, trung tâm thương mại và các nơi công cộng, không khó để tìm thấy những quầy bán nước ép trái cây và sinh tố với bảng hiệu “100% sok” (100% nước ép nguyên chất), không có đường và không bỏ đá, trong khi những thức uống giải khát có dùng hóa chất như trà sữa lại khá hiếm vì không được ưa chuộng.
Theo chị Thủy, giá thịt cá và rau quả rẻ giúp cho việc kinh doanh dịch vụ ăn uống trở nên tương đối dễ dàng đối với những người lập nghiệp xa xứ như vợ chồng chị.
Chợ bày bán nhiều loại nấm vì đây là nguyên liệu trong hầu hết các món ăn của người bản xứ.
Giống như lời chị Thủy nhận xét, sự đa dạng của các sản phẩm tại chợ Hala Mirowska đã phần nào cho thấy sự phát triển của nền nông nghiệp Ba Lan. Chợ có hai khu vực gồm ngoài trời và trong nhà. Tuy nhiên, khu vực ngoài trời bắt mắt hơn hẳn do nơi đây chuyên bày bán trái cây, rau củ tươi. Vẫn mang hình ảnh dân dã đặc trưng như bao ngôi chợ truyền thống khác trên thế giới, nhưng Hala Mirowsk bố trí lối đi thoáng để mang lại sự tiện lợi và thoải mái cho khách hàng và tránh cảnh mua bán xô bồ. Trên những gian hàng san sát ngay ngắn và đẹp mắt, rau củ được trưng bày ngăn nắp theo từng chủng loại. Tên và giá cả hàng hóa cũng được ghi rõ ràng trên những tấm bảng giấy cắm bên trên.
Hầu hết các loại nông sản, thực phẩm đều được sản xuất trong nước với mức giá rẻ. Ví dụ, nho xanh có giá khoảng 7 zloty/kg, tính ra tiền Việt Nam khoảng 43.000 đồng. Ba Lan có rất nhiều giống táo, và nhiều loại tại chợ Hala Mirowska được bày bán với giá 5-6 zloty/kg (từ hơn 31.000 đến 37.000 đồng). Về rau củ, các loại cà chua, ớt chuông có giá khoảng 7-12 đồng zloty/kg (từ 43.000 đến 72.000 đồng) tùy vào kích thước và chủng loại. Chợ cũng bày bán rất nhiều các loại nấm vì đây là nguyên liệu trong hầu hết các món ăn của người bản xứ.
Chuyến đi chợ vội vã không cho phép chúng tôi thử mặc cả với người bán nhưng ai cũng hài lòng với những túi cây tươi, mật ong và hạt óc chó mua được. Nghĩ về Việt Nam cũng có nhiều loại nông sản phong phú, tôi hy vọng sẽ được đi dạo trong ngôi chợ truyền thống thân thiện và sạch đẹp như Hala Mirowska ngay tại quê hương mình một ngày không xa.
Không chỉ trái cây, rau củ cũng rất bắt mắt và tươi ngon.
