Cảm nhận vị phở bò Halal ở quận 1

(SGTT) - Tọa lạc gần thánh đường Masjid Al Rahim ở quận 1, tiệm phở Rahim có phục vụ những món ăn mà nguyên liệu chế biến theo chuẩn Halal.

Qua tìm hiểu, Halal là quy chuẩn về thực phẩm dành cho cộng đồng người Hồi Giáo. Tại Rahim, các món ăn được bảo đảm theo yêu cầu Halal, như thịt bò nhập từ cộng đồng người Khmer ở Châu Đốc. Qua đó, mang đến hương vị món phở bò thơm ngon bởi dùng bò tươi.

Phần nước dùng hầm từ xương bò từ tối hôm trước, kết hợp cùng một số gia vị đặc trưng của món phở. Thức ăn kèm gồm có gầu, nạm, gân, bò viên, tái. Phần rau và nước chấm theo kiểu món phở miền Nam khi có tương đỏ, tương đen, rau vị các loại. Sợi bánh phở nơi đây là loại sợi nhỏ nên dễ ăn, để lâu trong nước dùng không bị bở.

Ngoài phở bò, tiệm còn phục vụ thêm phở gà và bò kho để thực khách đổi vị. Giá món ăn từ 55.000 - 70.000 đồng.