Thứ bảy, Tháng năm 24, 2025

Bún bò Huế đăng ký chứng nhận ‘Huế – Kinh đô ẩm thực’

Sau lần đăng ký nhãn hiệu chứng nhận vào năm 2016, món bún bò Huế sẽ được đăng ký tiếp nhãn hiệu chứng nhận Huế - Kinh đô ẩm thực.

Theo báo Công Thương, bún bò Huế từ lâu đã là định danh cho Thừa Thiên Huế trên bản đồ ẩm thực Việt Nam và cả du khách quốc tế đều biết đến. Thế nên, việc đăng ký nhãn hiệu chứng nhận Huế - Kinh đô ẩm thực cho món ăn này như một lần nữa khẳng định giá trị của bún bò Huế đối với tỉnh nhà.

Chứng nhận Huế - Kinh đô ẩm thực được Sở Khoa học - Công nghệ Thừa Thiên Huế xây dựng từ năm 2019 với mục tiêu đặt ra là nhãn hiệu chứng nhận Huế - Kinh đô ẩm thực được đăng ký; xác lập quyền bảo hộ; sử dụng; quản lý và khai thác có hiệu quả trên thực tế. Thêm nữa, dự án cũng sẽ tạo hệ thống tổ chức, công cụ, phương tiện, điều kiện để quản lý, khai thác và phát triển sản phẩm dịch vụ mang nhãn hiệu này.

Ngoài bún bò Huế, Thừa Thiên Huế cũng dự định thêm một số nhóm món ăn đăng ký nhãn hiệu trên, gồm nhóm ẩm thực cung đình, nhóm ẩm thực dân gian, nhóm ẩm thực chay, nhóm đồ ngọt, nhóm gia vị và nhóm đồ uống.

Cụ thể một số món như cơm hến, bánh bèo, bún Vân Cù; bồ câu tiềm yến sào, chè hạt sen; mì căn nướng lá lốt, bánh gói chợ Cầu; mè xửng, mứt gừng Huế; tôm chua Huế, nước mắm ruốc Huế; trà ướp hoa sen...

Được biết, Việt Nam hiện có 7 thành phố dự định đăng ký trở thành thành phố sáng tạo của UNESCO. Theo đó, mỗi thành phố phải đăng ký một lĩnh vực riêng; Thừa Thiên Huế dự tính chọn áo dài và ẩm thực để giới thiệu đến du khách trong và ngoài nước.

Phúc Vinh tổng hợp

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Đặc sắc sợi bún muốn ăn phải lặn xuống sông thu...

0
(SGTT) - Bún sông là tên gọi dân dã của một loài sinh vật sống ở vùng nước lợ giao nhau giữa sông Cu...

Khám phá ẩm thực Nha Trang – điểm đến hàng đầu...

0
(SGTT) - Mới đây, Viện Kinh tế Mastercard (Mỹ) công bố bảng xếp hạng 15 điểm đến du lịch hàng đầu thế giới trong...

Nghe ‘Michelin’ kể chuyện món ăn biểu tượng Việt làm từ...

0
(SGTT) - Ngoài phở, bánh mì, miến lươn cũng là một món ăn được xem như biểu tượng ẩm thực Việt. Với hương vị...

Giải mã món ăn đang gây sốt cộng đồng ẩm thực

0
(SGTT) - Đa dạng sắc màu và hương vị từ các loại thực phẩm, món mực hấp cuốn bánh tráng hiện đang là trào...

Đầu bếp nước Pháp cởi mở hơn với trí tuệ nhân...

0
(SGTT) - Tại buổi lễ trao sao Michelin thường niên của ngành ẩm thực Pháp mới đây, câu chuyện được bàn tán nhiều không...

Top những món ăn không nên bỏ lỡ ở ‘điểm đến’...

0
(SGTT) - Mới đây, Tạp chí Time Out (Anh) công bố danh sách 44 điểm đến được đánh giá là những nơi đẹp nhất...

Kết nối