(SGTT) - Trong những ngày bận rộn, ai cũng muốn tìm một món ăn vừa nhanh gọn lại vừa ngon miệng để “đưa” cơm. Tôm chiên trứng là lựa chọn hợp lý cho những ai muốn giữ bữa cơm gia đình vừa đủ chất vừa tiết kiệm thời gian chế biến.
- Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
- Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng với ba rọi kho thơm
- Trưa nay ăn gì: Mới lạ món mực hấp cuốn bánh tráng
Tôm là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, không chỉ bởi hương vị ngọt thanh mà còn nhờ giá trị dinh dưỡng. Tôm cung cấp nguồn đạm dễ tiêu, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong khi đó, trứng gà là thực phẩm giàu protein, vitamin và chất béo lành mạnh, tạo nên sự cân bằng dinh dưỡng khi kết hợp với tôm. Chỉ với hai nguyên liệu chính này, bạn đã có thể tạo nên một món ăn đặc sắc mà không cần cầu kỳ.
Điều quan trọng nhất để món tôm chiên trứng ngon là chọn được tôm tươi. Tôm nên có vỏ bóng, phần thịt săn chắc. Sau khi mua về, tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen và để ráo. Trứng gà chọn loại tươi, khi đánh có màu vàng óng đẹp mắt. Để trứng thêm phần đậm đà, nêm vào hỗn hợp ít muối, tiêu và nước mắm.
Quá trình chế biến khá đơn giản: làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tôm vào đảo sơ cho săn thịt, sau đó đổ trứng đã đánh tan vào. Khi trứng bắt đầu se lại, hạ lửa vừa và đảo nhẹ để trứng phủ đều quanh từng con tôm. Khâu này cần lưu ý không đảo quá mạnh tay để trứng không bị nát, và không để lửa quá lớn tránh làm trứng bị khô.
Một mẹo nhỏ để món ăn thêm phần bắt mắt và thơm ngon là cho vào hỗn hợp một chút hành lá cắt nhỏ, hoặc vài lát ớt đỏ. Màu xanh của hành, màu đỏ của ớt xen lẫn vàng óng của trứng và màu cam hồng của tôm tạo nên một đĩa trứng hấp dẫn.
Thành phẩm tôm chiên trứng đạt chuẩn sẽ có lớp trứng vàng mịn bao bọc quanh tôm, miếng tôm giữ được độ giòn ngọt tự nhiên, trứng mềm béo và thơm nhẹ. Món này ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất, đặc biệt nếu chấm thêm nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt sẽ càng dậy vị.
Không chỉ là món ăn ngon, tôm chiên trứng còn là giải pháp nhanh gọn cho những ngày bận rộn, từ bữa trưa văn phòng đến bữa tối sum họp gia đình. Chỉ mất khoảng 20 phút chế biến, bạn đã có một món ăn đủ dinh dưỡng và đẹp mắt để dọn lên bàn ăn.
Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của tôm, vị béo thơm của trứng và hương thơm từ hành lá, tôm chiên trứng là một trong những món tủ của nhiều gia đình. Đây cũng là món ăn gợi ý lý tưởng cho những ai muốn đổi gió thực đơn hằng ngày, mang lại cảm giác vừa quen thuộc vừa mới mẻ.
Theo comtruavanphong, monanngon, shopeefood
