Thứ Năm, Tháng 8 21, 2025

Bữa sáng Sài Gòn: Bữa sáng quen mà lạ cùng món hủ tiếu chả mực Vĩnh Hi

(SGTT) - Nếu bạn đã quá quen vị hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho hay hủ tiếu mì người Hoa thì hãy một lần thử qua món hủ tiếu chả mực.

Theo đó, quán ăn Vĩnh Hi ở quận 7 có bán món hủ tiếu chả mực thu hút nhiều sự quan tâm của thực khách Sài Gòn trong thời gian gần đây. Vẫn là sợi bánh hủ tiếu dai, nhỏ nhưng nước dùng và thức ăn kèm khác biệt so với những món hủ tiếu kể trên.

Đầu tiên, phần nước dùng hầm từ xương nên có vị thanh ngọt, nước dùng trong vắt bởi được thường xuyên hớt bọt. Đặc biệt, nước dùng từ một nồi lớn chiết theo lượng khẩu phần ăn qua nồi nhỏ và nấu sôi cùng thức ăn kèm. Người bán cho hay, kiểu nấu này vừa bảo đảm độ sôi cho nước dùng, vừa giúp vị nước thanh ngọt.

Về thức ăn kèm, ngoài tôm, mực tươi, phần chả mực và trứng hấp là điểm nhấn riêng biệt. Cụ thể, trứng hấp có vị thơm béo, mềm mại dễ ăn. Chả mực được làm thủ công, không dùng chất phụ gia, kèm theo độ mỏng vừa phải nên thơm, độ giòn sần sật. Ngoài hủ tiếu chả mực, quán còn món bún Thái hay bánh canh hải sản cũng rất bắt vị. Giá món ăn từ 40.000 - 65.000 đồng/phần.

Quán ăn Vĩnh Hi | 465 Nguyễn Thị Thập, phường Tân Phong, quận 7 | Giờ mở cửa: 7:00 - 14:00, 16:00 - 22:00

Phúc An

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Tăng xe điện và bài toán giảm phát thải

0
(SGTT) - Hệ số phát thải của ngành điện cao gấp 3 lần ngành giao thông vận tải hiện nay. Điều đó đặt ra...

Từ đất đỏ khô cằn đến ‘vương quốc’ sầu riêng công...

0
(SGTT) - Xã Đăng Hà của tỉnh Bình Phước cũ, một vùng đất từng bị thoái hóa sau chuỗi năm canh tác cạn kiệt,...

Cần làm gì để giữ người tài mà không cần tăng...

0
(SGTT) - Trong bối cảnh thị trường lao động biến động, chi phí leo thang và áp lực cạnh tranh gay gắt, nhiều doanh...

Bữa sáng Sài Gòn thử vị bánh mì bò kho ở...

0
(SGTT) - Bò kho là món ăn sáng ưa thích của một số thực khách Sài thành, trong đó, món ăn kèm bánh mì...

Bữa sáng Hà Nội với bún ốc cô Huyền ở phường...

0
(SGTT) - Mở bán lâu năm tại Hà Nội, thương hiệu bún ốc cô Huyền mới "lấn sân" vào TPHCM với chi nhánh tại...

Hiểu nhanh về phong cách ẩm thực Cold cut chỉ trong...

0
(SGTT) - Cold cut có nguồn gốc từ các quốc gia châu Âu, nơi chúng được xem như món ăn truyền thống trong các...

Kết nối