Thứ sáu, Tháng tư 4, 2025

Bữa sáng Sài Gòn: Bữa sáng quen mà lạ cùng món hủ tiếu chả mực Vĩnh Hi

(SGTT) - Nếu bạn đã quá quen vị hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho hay hủ tiếu mì người Hoa thì hãy một lần thử qua món hủ tiếu chả mực.

Theo đó, quán ăn Vĩnh Hi ở quận 7 có bán món hủ tiếu chả mực thu hút nhiều sự quan tâm của thực khách Sài Gòn trong thời gian gần đây. Vẫn là sợi bánh hủ tiếu dai, nhỏ nhưng nước dùng và thức ăn kèm khác biệt so với những món hủ tiếu kể trên.

Đầu tiên, phần nước dùng hầm từ xương nên có vị thanh ngọt, nước dùng trong vắt bởi được thường xuyên hớt bọt. Đặc biệt, nước dùng từ một nồi lớn chiết theo lượng khẩu phần ăn qua nồi nhỏ và nấu sôi cùng thức ăn kèm. Người bán cho hay, kiểu nấu này vừa bảo đảm độ sôi cho nước dùng, vừa giúp vị nước thanh ngọt.

Về thức ăn kèm, ngoài tôm, mực tươi, phần chả mực và trứng hấp là điểm nhấn riêng biệt. Cụ thể, trứng hấp có vị thơm béo, mềm mại dễ ăn. Chả mực được làm thủ công, không dùng chất phụ gia, kèm theo độ mỏng vừa phải nên thơm, độ giòn sần sật. Ngoài hủ tiếu chả mực, quán còn món bún Thái hay bánh canh hải sản cũng rất bắt vị. Giá món ăn từ 40.000 - 65.000 đồng/phần.

Quán ăn Vĩnh Hi | 465 Nguyễn Thị Thập, phường Tân Phong, quận 7 | Giờ mở cửa: 7:00 - 14:00, 16:00 - 22:00

Phúc An

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

‘Săn’ tour ưu đãi đến 50% tại Ngày hội du lịch...

0
(SGTT) - Ngày hội Du lịch TPHCM 2025 diễn ra từ 3-4 đến 6-4, đây là dịp để du khách ‘săn’ các tour trọn...

Du lịch lễ 30-4 năm nay, khách Việt chuộng các tour...

0
(SGTT) - Chưa đầy một tháng nữa là đến kỳ nghỉ lễ 30-4 và 1-5, thị trường du lịch đang trở nên sôi động....

Phát triển kinh tế tư nhân, quan trọng nhất là cải...

0
(SGTT) - Theo Báo cáo khảo sát năm 2024 của Ban IV (Hội đồng tư vấn cải cách thủ tục hành chính của Thủ...

Tọa đàm ‘Phát triển du lịch Net-Zero: Cách nào để làm...

0
(SGTT) - Tọa đàm “Phát triển du lịch Net-Zero: Cách nào để làm đúng và đủ?” do Sài Gòn Tiếp Thị phối hợp với...

SGTT đến Hội An vinh danh các điểm đến trong ‘Top...

0
(SGTT) – Sáng 30-3, tại Silk Sense Hoi An River Resort (thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam), Sài Gòn Tiếp Thị đã tổ...

Bữa sáng tùy chọn bánh ướt, bánh cuốn, bún đồng giá...

0
(SGTT) - Dù chỉ mới mở bán thời gian gần đây, nhưng quầy ăn Lê Khương núp hẻm Nguyễn Thị Tần, quận 8, lại...

Kết nối