(SGTT) - Bánh canh là món ăn sáng thân quen của một số thực khách Sài thành, tuy nhiên, thưởng thức bánh canh theo kiểu món khô có trộn sốt thì không nhiều nơi bán. Theo đó, tại một góc đường Tạ Quang Bửu, phường Chánh Hưng có quán ăn Kim Ngân phục vụ món này.
- Bữa sáng Sài Gòn kiểu hủ tiếu khô Sa Đéc ở phường An Đông
- Bữa sáng Sài Gòn với bánh canh Trà Vinh ở phường Khánh Hội
- Bữa sáng Sài Gòn thử vị bánh mì bò kho ở phường Chợ Quán
Qua tìm hiểu, chủ quán là một người yêu thích nấu ăn, thường mở các lớp dạy nấu ăn cho mọi người. Từ đó, chị làm mới món bánh canh theo hình thức món khô kèm sốt trộn. Vẫn là sợi bánh canh bột gạo, được trụng chín và cho vào tô, nhưng sau đó chị cho thêm tỏi phi và sốt trộn gia truyền để trộn như món khô.
Về thức ăn kèm, quán chuyên về thịt gà với lựa chọn thịt ức, cánh, đùi hay trứng non. Ngoài ra, có thêm giò chả các loại để thực khách thêm chọn lựa cùng nước dùng hầm từ xương gà và xương heo. Đặc biệt, quán có đa dạng các loại nước chấm như muối tiêu pha sẵn, muối ớt đỏ, nước mắm mặn và nước tương (mỗi phần ăn đều có rau ăn kèm). Giá món ăn từ 40.000 đồng/phần.
Kim Ngân quán | 926 Tạ Quang Bửu, phường Chánh Hưng | Giờ mở cửa: 8:00 - 20:00
