Long An-
Bánh đa cua Dì Lý tại số 103 đường Đồng Khởi, quận 1, TPHCM là địa chỉ quen thuộc của những thực khách có sở thích thưởng thức món bánh đa cua hương vị Hải Phòng.
Món bánh đa cua ăn kèm các loại chả.
Bánh đa cua là món chính của quán, với phần nước dùng được nhiều thực khách đánh giá khá chất lượng. Theo nhân viên quán, nước dùng được chế biến từ cua đồng tươi xay nhuyễn nên có vị ngọt thanh và giữ được mùi tự nhiên của gạch cua. Riêng bánh đa có màu nâu sậm, sợi mảnh, mềm nhưng dai theo kiểu người dân Hải Phòng hay chế biến.
Phần bánh đa cua thường dùng kèm với chả cá, chả cuộn lá lốt, thêm chút rau muống, rau nhút. Chả cá được chiên sau khi thực khách gọi món nên còn nóng và dậy mùi. Tương tự, tỏi, hành cũng được phi mới cho mỗi lần gọi món nên giữ được độ giòn. Vì vậy, thực khách thường phải đợi lâu hơn so với các quán chế biến sẵn.
Ngoài món bánh đa cua quen thuộc, quán Dì Lý còn có bánh đa cua trộn thịt bò hoặc bánh đa chay vào các ngày lễ. Món này được trộn khô, ăn kèm nước dùng có trứng gà. Quán cũng phục vụ nhiều món ăn Hải Phòng như bánh cuốn, chả nem rán, chả mực, miến gà trộn, các loại chè. Riêng bánh mì que ăn kèm pa-tê, nhân ruốc thịt quệt loại tương ớt do quán tự làm cũng khá lạ miệng. Chị Kim Chi, nhà ở quận Tân Bình, cho biết: “Bánh đa cua và món chả nem rán ở đây nóng giòn, thịt cua thơm. Món chè bánh lọt cũng khá hấp dẫn”.
Với không gian hiện đại pha chút truyền thống, quán Dì Lý tạo cảm giác thân quen cho thực khách bởi cách trang trí giản dị. Quán sử dụng nhiều loại đèn treo với chụp đèn bằng mây tre, bàn ghế gỗ và khoảng cách giữa các bàn tương đối thoải mái. Vì quán ở lầu một nên khách có thể vừa ăn vừa ngắm phố phường tấp nập phía dưới.
Bánh đa cua có giá 69.000 đồng/tô, các món ăn và thức uống khác có giá từ 15.000 đồng/món. Quán mở cửa từ 8 giờ 30 đến 23 giờ mỗi ngày.
