(SGTT) - Trong nhiều biến thể bánh cuốn, món bánh cuốn chiên xì dầu mang đến sự mới lạ hơn về cách chế biến, hương vị cho thực khách. Qua đó, mọi người tìm thấy một trải nghiệm ẩm thực thú vị cùng món ăn này.
- Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
- Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng với ba rọi kho thơm
- Trưa nay ăn gì: Bữa trưa đơn giản cùng sandwich cá ngừ
Qua tìm hiểu, bánh cuốn chiên xì dầu được bày bán nhiều ở các quán ăn, nhà hàng ẩm thực Trung Hoa, bởi do gia vị, cách chế biến mang phong vị ẩm thực Trung Quốc. Thực tế, bánh cuốn là món ăn khá phổ biến với người Hoa, thường được họ dùng trong bữa sáng, dimsum bên người thân, bạn bè.
Thành phần món ăn gồm bánh cuốn, gia vị nêm nếm thông qua hình thức chiên giòn. Về bánh cuốn, người nấu phải pha chế bột đổ bánh từ bột gạo, nước, muối theo một tỷ lệ công thức khác nhau tùy mỗi quán ăn. Khi có bột dạng nước, họ đem cho vào nồi hấp hay nồi làm bánh cuốn và tạo nên những cuốn bánh màu trắng đẹp mắt. Khác với những món bánh cuốn khác, bánh cuốn chiên xì dầu thường không có thịt ăn kèm mà chỉ là đem bánh cuốn chiên giòn rồi áo qua lớp xì dầu.
Cụ thể, bánh cuốn sau khi chín được cuộn lại thành những ống trụ (kích cỡ vừa bằng ngón tay). Sau đó, áp qua hỗn hợp gồm xì dầu, gia vị nêm nếm rồi chiên trên chảo ít đầu đến chín. Sau đó, rắc thêm ít hành lá, ớt bằm nhuyễn lên trên bánh cuốn và dọn lên đĩa trình bày sao cho đẹp mắt.
Do không có thịt ăn kèm nên món ăn phù hợp với người yêu thích ẩm thực lành mạnh, không cần nhiều chất đạm trong món ăn. Tuy vậy, mọi người đi nhóm gia đình có thể gọi thêm một số món thịt để mọi người ăn cùng nhau. Gợi ý: combo xá xíu, heo quay, vịt quay. Thức uống: các loại trà thanh mát Trung Hoa.
Theo amthuctrunghoa, shopee
