Trổ tài đầu bếp

Công thức những món bún là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

21/02/20250

(SGTT) - Mới đây, nghề làm bún Vân Cù, Huế vừa được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia. Qua đó, tạo nên sức hút hơn cho sợi bún Vân Cù hơn '500 năm tuổi' đối với cộng đồng ẩm thực. Bỏ túi ba...

Những món ăn đẹp mắt nhờ sắc hoa anh đào

17/02/20250

(SGTT) - Không chỉ thu hút du khách bởi sắc màu đẹp rực rỡ, hoa anh đào còn là nguyên liệu trong một số món ăn đẹp mắt. Dự báo lịch hoa anh đào nở tại Nhật Bản năm 2025 Lượng khách Việt Nam đến Nhật Bản năm 2024...

Bỏ túi ba công thức chế biến món ăn vặt, ăn chơi từ bột khoai

15/02/20250

(SGTT) - Bột khoai là thực phẩm quen thuộc đối với người nội trợ, ứng dụng linh hoạt cho các món ăn vặt như chè, bánh, hay món khai vị như súp. Thử vị bánh canh của quán Khoai Lang ở chợ Nhân Văn, Thủ Đức Sắc màu làng...

Cách làm những món chay quốc tế cho ngày rằm tháng Giêng

12/02/20250

(SGTT) - Trong ngày rằm tháng Giêng, bạn có thể tự tin trổ tài đầu bếp thực hiện những món chay theo phong vị ẩm thực quốc tế để chiêu đãi người thân, bạn bè. Khám phá ẩm thực chay vị vùng miền tại "Vị Quê Bib Gourmand" Những...

Tất tần tật cách pha thức uống Việt lọt top món ngon nhất thế giới

10/02/20250

(SGTT) - Theo bảng xếp hạng top 100 thức uống ngon nhất thế giới 2025 do chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas vừa công bố, món cà phê đá Việt Nam xếp ở vị trí thứ 93, đạt 4.3/5 sao. Ẩm thực Việt thắng lớn tại giải...

Cách làm bánh túi vàng, thỏi vàng, rau câu tài lộc cho ngày vía Thần Tài

06/02/20250

(SGTT) - Trong dịp vía Thần Tài năm nay, bạn có thể tự tin trổ tài đầu bếp chế biến một số món có tạo hình may mắn như bánh bao túi vàng, bánh thỏi vàng hay rau câu có chữ tài lộc. Trổ tài đầu bếp làm những...

Những công thức món ăn lành mạnh sau tết

03/02/20250

(SGTT) - Sau kỳ nghỉ tết, mọi người có xu hướng dễ tăng cân bởi sự đủ đầy thực phẩm ngày tết, cũng như việc uống bia rượu. Thế nên, những công thức món ăn sau đây sẽ giúp bạn cân bằng lại sức khỏe, dinh dưỡng cho cơ...

Mâm cơm ba miền ngày tết theo phong vị hải sản ‘hiện đại’

28/01/20250

(SGTT) - Ứng dụng một số loại hải sản nhập khẩu như bào ngư, sò điệp Nhật, các đầu bếp thân hữu Sài Gòn Tiếp Thị đã chế biến nên mâm cơm ba miền ngày tết mới lạ, theo phong cách ẩm thực hiện đại. Khám phá mâm cỗ...

Khám phá mâm cỗ tết ba miền từ thịt gà, thịt heo và bánh tét

27/01/20250

(SGTT) - Chọn những nguyên liệu gần gũi trong bữa cơm gia đình, các đầu bếp thân hữu Sài Gòn Tiếp Thị đã ứng dụng để làm nên mâm cơm ba miền ngày tết đặc sắc. Thử làm chú chó bưởi cho mâm cỗ trung thu thêm đẹp mắt ...

Bỏ túi phương pháp nấu ăn mà đầu bếp Âu nào cũng cần biết

20/01/20250

(SGTT) - Trong ẩm thực Âu và hiện đại, Confit (nấu chậm) là kỹ thuật chế biến món ăn mà đầu bếp Âu cần phải biết qua. Từ đó, không chỉ giúp họ nâng cao tay nghề mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ hơn cho...