Ẩm thực

Sách ‘Người Hà Nội: Chuyện ăn, chuyện uống một thời’ đoạt giải thưởng quốc tế

08/07/20250

(SGTT) - "Người Hà Nội: Chuyện ăn, chuyện uống một thời", quyển sách về câu chuyện ẩm thực người Hà Nội đầu thế kỷ 20 của tác giả Vũ Thế Long vừa đoạt giải thưởng Sách Đông Nam Á có sức ảnh hưởng tại Trung Quốc năm 2025. Bốn...

Bữa trưa đổi vị với gỏi bò Yum Nua kiểu Thái

08/07/20250

(SGTT) - Trong số các món gỏi phổ biến của ẩm thực Thái Lan, Thai Beef Salad (Yum Nua) là một lựa chọn được ưa chuộng nhờ sự kết hợp giữa thịt bò nướng, rau tươi và nước sốt chua cay. Món ăn có hương vị đậm đà, dễ...

Matcha: từ cơn sốt toàn cầu đến nguy cơ thiếu hụt

07/07/20250

(SGTT) - Theo Forbes, thị trường matcha được dự báo sẽ đạt khoảng 5 tỉ đô la Mỹ vào năm 2028, tương đương với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm là 10,39% từ năm 2023 đến 2028. Tuy nhiên, nguồn cung đang trở thành vấn đề đáng lo...

Đắng ngọt vị gỏi khô cá đồng lá sầu đâu

07/07/20250

(SGTT) – An Giang không chỉ được biết đến với nhiều điểm du lịch hấp dẫn mà còn có nhiều món ăn mang đậm dấu ấn bản địa. Trong đó, món gỏi khô cá đồng trộn với hoa, lá sầu đâu là một trong những đặc sản độc đáo,...

Thanh đạm với bánh hỏi chả cá cho bữa trưa đầu tuần

07/07/20250

(SGTT) - Bánh hỏi chả cá là một trong những món ăn đậm đà hương vị miền Trung, kết hợp sợi bánh hỏi trắng, dai nhẹ với miếng chả cá vàng thơm, dậy mùi đặc trưng. Món ăn vừa no bụng, vừa dễ ăn, đặc biệt thích hợp cho...

Giá thực phẩm toàn cầu tăng trong tháng Sáu

06/07/20250

(SGTT) - Trong tháng Sáu, chỉ số giá thực phẩm của Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc (FAO), thước đo chuẩn mực cho giá hàng hóa thực phẩm thế giới, tăng trở lại do mức tăng giá của các sản phẩm từ sữa, thịt và dầu thực vật...

Bún bò Huế được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

06/07/20250

(SGTT) - Theo Quyết định số 2203/QĐ-BVHTTDL do Bộ trưởng Bộ VHTTDL vừa ký, "Tri thức dân gian về Bún bò Huế" chính thức là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đây là món ăn vùng miền nổi tiếng mang nét đặc trưng ẩm thực vùng đất Cố...

Mâm cơm niêu sắc màu, hương vị cân bằng cho bữa cơm nhà

06/07/20250

(SGTT) - Một bữa cơm niêu đủ đầy không chỉ cần món chính đậm đà mà còn phải có sự xen kẽ giữa vị chua, ngọt, thanh mát để cân bằng vị giác. Mâm cơm hôm nay với bốn món: bò xào ớt chuông, sườn xào chua ngọt, gỏi...

Bữa sáng đầy đặn với tô bánh canh cua Hạnh ở quận 10

05/07/20250

(SGTT) - Tại TPHCM, thực khách dễ dàng tìm một quán bánh canh cua, nhưng để nước lèo có vân mây từ trứng thì không nhiều nơi bán. Tại một góc Chung cư Ngô Gia Tự, quận 10, có quán bánh canh cua Hạnh đặc sắc bởi nước dùng...

Bữa trưa cuối tuần ấm bụng cùng lẩu gà khoai môn

05/07/20250

(SGTT) - Trong những món lẩu quen thuộc của người Việt, lẩu gà khoai môn mang hương vị thanh ngọt, dễ ăn, hợp khẩu vị nhiều người. Nồi lẩu nghi ngút khói với vị ngọt tự nhiên của thịt gà ta hòa cùng vị bùi béo của khoai môn...