Ẩm thực

Sóc Trăng: Dân dã bánh quai vạc nhân dừa dịp xuân về

11/02/20241

(SGTT) - Là địa phương có nền văn hóa ẩm thực giao thoa giữa ba dân tộc Kinh - Hoa - Khmer, Sóc Trăng có nhiều món ăn độc đáo làm nức lòng thực khách. Trong đó, bánh quai vạc nhân dừa nổi danh là quà vặt thơm ngon,...

Ngày tết nhâm nhi sáu loại hạt: vừa rôm rả câu chuyện vừa tốt cho sức khỏe

11/02/20240

Vào những ngày tết, mọi người thường có xu hướng nhâm nhi một vài loại hạt cho câu chuyện xuân thêm rôm rả. Các loại hạt ngày nay được biết đến nhiều hơn không chỉ ở độ thơm ngon mà còn bởi thành phần dinh dưỡng. Hương xuân rộn...

Bữa sáng Sài Gòn: Muôn kiểu bữa sáng Mùng 2 ở 7 Tèo quán, thích ăn gì món gì cũng có

11/02/20240

(SGTT) - Tọa lạc một góc đường Camette, quận 1, quán ăn 7 Tèo có phục vụ đa dạng các món ăn sáng và cả cơm trưa văn phòng. Đặc biệt, Tết Giáp Thìn 2024, quán vẫn mở cửa phục vụ không nghỉ ngày nào. Bữa sáng Sài Gòn:...

Num kha – nhây, ‘gừng cay muối mặn’ của đồng bào Khmer

10/02/20240

(SGTT) - Cứ mỗi dịp lễ tết hoặc đám cưới của đồng bào Khmer, những chiếc “num kha - nhây” được tỉ mỉ tạo hình thành “đom kha - nhây” - một cây gừng để trưng trên bàn thờ gia tiên. Món bánh lạ mà quen này trở thành...

Tết về lại nhớ món canh lưỡi long Phú Yên

10/02/20240

(SGTT) - “Mấy đứa nhỏ sắp về tết rồi, ông nhớ chăm bụi lưỡi long cho tốt nhen. Tụi nhỏ ghiền món đó lắm”. Bà Sáu vừa mở tờ lịch vừa nói vọng sang chồng. Cả 2 đứa con đều đi làm xa, năm chỉ về nhà vài dịp...

Xuân bên gác bếp: Ngọt ngào như con người miền gạo trắng nước trong

10/02/20240

(SGTT) - "Cần thơ gạo trắng nước trong, ai đi đến đó lòng không muốn về", ngoài gạo trắng nước trong, Cần Thơ còn có những loại rau dại, những thứ trái mọc dọc bên các dòng sông hay vườn trái cây um tùm trĩu quả. Chính điều kiện...

Ấm lòng nồi thịt heo kho gừng ‘Đức Linh’ ngày tết

10/02/20240

(SGTT) - Mỗi dịp xuân về, người dân tại huyện Đức Linh (tỉnh Bình Thuận) lại nấu món thịt heo kho gừng để cúng tổ tiên và thưởng thức trong ba ngày tết. Thịt heo kho đậm đà kết hợp gừng có chút cay nồng làm món ăn trở...

Bữa sáng Sài Gòn: Bữa sáng Mùng 1 Tết Giáp Thìn 2024 trải nghiệm phở gà luộc

10/02/20240

(SGTT) - Theo một số quan niệm, gà luộc là món ăn mang lại sự may mắn cho khởi đầu năm mới bởi màu vàng bắt mắt từ da và trứng gà. Tại đường An Dương Vương, quận 5, có tiệm gà luộc bán xuyên tết với đa dạng...

Ấm áp mâm cơm ngày 30 Tết ở miền Tây Nam bộ

09/02/20240

(SGTT) - Ngày nay, tuy nhịp sống gấp gáp hơn nhưng hầu hết các gia đình miền Tây Nam bộ vẫn duy trì mâm cơm ngày 30 Tết như một phong tục đẹp. Mâm cơm thể hiện đạo lý "Uống nước nhớ nguồn", trước là dâng lên bàn thờ...

Gác lại tất bật, cùng ngồi chuyện trò về mùa Xuân bên gác bếp

09/02/20240

(SGTT) - Ẩm thực không chỉ nói về "văn hóa vật chất" mà còn nói về cả mặt "văn hóa tinh thần". Chính những tài nguyên thiên nhiên và tính cách, nếp sinh hoạt ở một vùng đất đã tạo nên nét ăn, nét uống của người dân địa...