Ẩm thực

Món ngon từ cá bông lau trên dòng sông Hậu

15/05/20250

(SGTT) - Cá bông lau là đặc sản "trứ danh" mà người dân miền sông nước tôn vinh là "thủy sâm", có thể chế biến nhiều món ngon như kho tộ, canh chua, kho mắm… Dân dã món bánh canh bột xắt nước cốt dừa miền sông nước Tiếc...

Việt Nam sẽ là nước nhập khẩu gạo lớn thứ hai thế giới

15/05/20250

(SGTT) - Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) dự báo, Việt Nam sẽ trở thành nước giữ vị trí thứ hai toàn cầu về cả xuất khẩu và nhập khẩu gạo trong hai năm liên tiếp 2025 và 2026. Hơn 150 doanh nghiệp đủ điều kiện xuất khẩu gạo Việt...

Bữa trưa đổi vị với bún lưỡi heo đậm đà

15/05/20250

(SGTT) – Nếu đã quen với những tô bún thịt nạc hay bún bò giò heo, hôm nay độc giả hãy thử đổi vị với bún lưỡi heo – một món ăn vừa dân dã, vừa đủ đậm đà cho bữa trưa tròn vị. Trưa nay ăn gì: Salad...

Vì sao người Pháp chuộng thêm bơ vào món ăn?

15/05/20250

(SGTT) - Không chỉ quyến rũ bởi văn hóa, gu thời trang, ẩm thực Pháp còn thu hút mọi người bởi sự đặc sắc trong cách chọn lựa nguyên liệu và chế biến. Trong đó, bơ là thực phẩm được người Pháp ưa chuộng, ứng dụng vào các nền...

Dân dã món bánh canh bột xắt nước cốt dừa miền sông nước

14/05/20250

(SGTT) – Dù quê tôi là một làng quê nghèo miệt sông Hậu, nhưng có cá tôm đầy ghe, có gạo để làm bánh canh, có dừa làm nước cốt cho bánh canh đậm đà hương vị. Nhớ hồi đó ở miệt quê, ra tết, nước trên đồng ruộng...

Đầu bếp nước Pháp cởi mở hơn với trí tuệ nhân tạo

14/05/20250

(SGTT) - Tại buổi lễ trao sao Michelin thường niên của ngành ẩm thực Pháp mới đây, câu chuyện được bàn tán nhiều không chỉ xoay quanh nhà hàng nào thăng hạng hay bị rớt sao, mà đó là chủ đề “nóng” - trí tuệ nhân tạo (AI). Nghe...

Bữa trưa đưa cơm với thịt heo luộc lá chanh

14/05/20250

(SGTT) – Không quá cầu kỳ như các món kho hay chiên, thịt heo luộc lá chanh mang đến hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà, thích hợp để làm món chính cho bữa cơm trưa văn phòng những ngày nắng nóng. Trưa nay ăn gì: Salad thập...

Top những món ăn không nên bỏ lỡ ở ‘điểm đến’ đẹp nhất thế giới

13/05/20250

(SGTT) - Mới đây, Tạp chí Time Out (Anh) công bố danh sách 44 điểm đến được đánh giá là những nơi đẹp nhất thế giới. Trong đó, Việt Nam có hai điểm đến "góp mặt" là Hội An và Hà Giang. Hà Giang và Hội An vào danh...

Hiểm họa sức khỏe ‘thầm lặng’ từ món ai cũng thích ăn

13/05/20250

(SGTT) - Tại Việt Nam, nội tạng gia súc (hay còn gọi là lòng) của heo, bò thường được mọi người ưa thích bởi độ giòn, hương vị lạ miệng thông qua nhiều cách thức chế biến. Tuy nhiên, đây cũng là "thủ phạm" ảnh hưởng đến sức khỏe...

Salad hàu – món lạ miệng, thanh mát cho trưa thứ Ba

13/05/20250

(SGTT) – Trong các món salad được yêu thích mùa nắng nóng, salad hàu ngày càng xuất hiện nhiều hơn trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng. Không chỉ lạ miệng, thanh mát, món ăn này còn là một trong những cách thưởng thức hàu mới mẻ,...