(SGTT) – Ngày 20-4-2023, Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Bình Dương đã tổ chức buổi bồi dưỡng nghiệp vụ với chuyên đề ẩm thực kiểu Á, thêm điểm nhấn về trang trí cắt tỉa và tạo hình. Sự kiện diễn ra tại Sân Golf Palm Sông Bé (Bình Dương).
Sự kiện thu hút hơn 70 người tham dự là hội viên hội đầu bếp, sinh viên trường Đại học Bình Dương và Cao đẳng công nghệ cao Đồng An. Ảnh: Ban tổ chứcĐầu bếp Phan Duy Thanh (trái), Ủy viên Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Bình Dương và giảng viên cắt tỉa rau củ quả Đông Phạm (phải) phụ trách hướng dẫn chuyên đề lần này. Ảnh: Ban tổ chứcAnh Duy Thanh hướng dẫn chế biến hai món ăn là bò xào măng mía sốt cay và cồi sò điệp sốt tàu xì. Ảnh: Ban tổ chứcAnh Đông Phạm phụ trách hướng dẫn học viên cắt tỉa rau củ quả cho hai món ăn và mô hình trang trí bàn tiệc. Ảnh: Ban tổ chứcKhông chỉ là quan sát, các bạn sinh viên còn được tham gia chế biến món ăn, nhận những chia sẻ kinh nghiệm từ đầu bếp hướng dẫn. Ảnh: Ban tổ chứcĐiểm nhấn ở chuyên đề tháng Tư này ngoài món ăn đặc sắc còn là mô hình trang trí phù hợp cho bàn tiệc kiểu Á. Ảnh: Ban tổ chứcXuyên suốt trong các hoạt động của hội đầu bếp là những đơn vị đồng hành thân hữu như Công ty Inox Hùng Cường, Cường Phát Ceramics, Công Ty TNHH Thực Phẩm PATIK hay các trường đại học, cao đẳng ở Bình Dương. Ảnh: Ban tổ chức
Là hội đầu bếp chính quy và được thành lập trong thời gian gần đây, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Bình Dương mang “sứ mệnh” giới thiệu và lan tỏa những giá trị ẩm thực của tỉnh nhà đến du khách trong và ngoài nước. Ngoài ra, hội còn là cầu nối và sân chơi để các đầu bếp tham gia, giao lưu, học hỏi và nâng cao tay nghề.
