(SGTTO) - Cơm trộn Hàn Quốc (bibimbap) - là món ăn truyền thống và phổ biến của người dân Hàn Quốc. Món ăn này gây ấn tượng tốt với những người sành ăn trên khắp thế giới bởi các thành phần nguyên liệu không chỉ hài hòa về màu sắc mà còn cân bằng giữa khứu giác và vị giác.
Nhiều người sành ăn thường nói đùa, một phần bibimbap chính là một bức tranh lung linh đầy màu sắc với những gam màu đặc trưng như màu trắng của cơm; màu xanh và cam của rau, củ; màu vàng của lòng trứng, màu nâu của thịt hay màu đỏ của kim chi, nước sốt ớt.
Theo những tài liệu về món ăn này, các loại rau, củ thường được sử dụng trong bibimbap là củ cải, dưa leo, cà rốt, đậu tương, thân cây dương sỉ (gosari), rong biển, cải bó xôi, bầu… Còn nguyên liệu thịt có thể sử dụng thịt gà, hải sản, ngoài loại thịt chủ đạo là thịt bò. Nước sốt tương ớt cũng là thành phần không thể thiếu để làm nên vị thơm đặc biệt cho món ăn này (sốt tương ớt Gochujang là gia vị thường thấy nhất).
Về thành phần dinh dưỡng, chúng ta có thể tìm thấy được tinh bột, chất đạm, chất xơ, chất béo có trong các nguyên liệu của món ăn. Vì thế, một khẩu phần ăn bibimbap cũng phần nào đó bổ sung được chất dinh dưỡng cần thiết trong một ngày.
Trước đây, muốn ăn bibimbap, người dùng cần phải đến các nhà hàng Hàn Quốc hoặc quán ăn Việt Nam chuyên món ăn Hàn Quốc để thưởng thức. Hiện nay, thông qua các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến, bạn đã có thể ngồi ở nhà, đặt món qua ứng dụng trên điện thoại và chờ người giao hàng tận nơi. Các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến có hiển thị món bibimbap là Now, GrabFood, Baemin. Một phần bibimbap có giá bán dao động khoảng 40.000 – 80.000 đồng. Một số quán ăn bán cơm trộn Hàn Quốc được nhiều người đặt món là hệ thống mì cay Sasin, Busan Food's (quận 7), Mr.BBQ (quận 3), Tobokky SIAM (quận Tân Phú)...
Một số khuyến mãi hiện có trên các ứng dụng đặt thức ăn trực tuyến:
- GrabFood: Ưu đãi 35.000 đồng cho đơn hàng có giá trị từ 90.000 đồng trong khung giờ 11:00-14:00 hằng ngày (chỉ áp dụng cho quán được ưa thích hoặc có dấu stick xanh của Grab).
- Now: Giảm giá 25.000 đồng hoặc 60.000 đồng khi thanh toán qua ví AirPay và là thành viên mới lần đầu đặt món.
- Baemin: Giảm 60% (tối đa 25.000 đồng cho đơn hàng đặt trong khung giờ 10:00 - 14:00 từ thứ Hai đến thứ Sáu).
- GoFood: Giảm phí vận chuyển cho các đơn hàng bất kỳ (tối đa 14.000 đồng).
Nếu bạn muốn trổ tài đầu bếp, nấu món cơm trộn Hàn Quốc cho ngày thứ Ba hứng khởi thì có thể tham khảo công thức sau:
Đức Duy
