(SGTT) - Bánh canh là món ăn sáng ưa thích của một số thực khách Sài thành. Tại một góc đường Trần Bình Trọng, phường Chợ Quán, có quán ăn chuyên ẩm thực Huế phục vụ món bánh canh chả cua, giò heo mang hương vị quen mà lạ.
- Bữa sáng Sài Gòn: Tròn vị phần bánh mì chảo, anh chủ từng là đầu bếp nhà hàng 5 sao
- Bữa sáng Sài Gòn: Quen mà lạ bánh ướt xíu mại khô ở quận 5
- Bữa sáng Sài Gòn: súp cua bong bóng cá núp hông trường Hồng Bàng, quận 5
Chủ quán thông tin, cô là người Huế nên muốn chia sẻ những món ăn mang phong vị ẩm thực quê hương mình đến thực khách Sài thành. Ngoài bún bò Huế, món bánh canh nơi đây cũng rất được lòng mọi người.
Theo đó, phần nước lèo được cô dùng xương heo, xương cá hầm lấy nước nên vị nước thanh ngọt, không bị đậm béo như khi chỉ hầm từ xương heo (nước dùng thường xuyên hớt bọt nên nước trong, không bị đục).
Sợi bánh canh cô nhập từ Huế vào, dùng loại bánh canh bột gạo nên có hương thơm từ gạo, độ bùi và dẻo nhất định. Đến chả cua cũng do cô tự làm, nhân bên trong thơm, có thịt cua và viên chả có độ tơi xốp nhất định. Thực khách ưa thích vị béo có thể gọi thêm một khoanh giò heo ăn kèm. Nếu mọi người đi nhóm khách đông hoặc gia đình có thể chọn lựa thêm một số loại bánh Huế cho bữa sáng. Giá món ăn từ 45.000 - 65.000 đồng/phần.
Tiệm ăn Mười Thương | 192 Trần Bình Trọng, phường Chợ Quán | Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
