(SGTT) - Tối 29-4, tại công viên Thương Bạc, Sở Du lịch thành phố Huế tổ chức khai mạc chương trình "Huế - Kinh đô ẩm thực".
- Tháp Chăm Phú Diên – ‘viên ngọc’ ẩn giữa làng biển xứ Huế
- Huế miễn phí tham quan Đại nội về đêm, bắn súng thần công dịp 30-4
Chương trình “Huế – Kinh đô ẩm thực” nằm trong chuỗi sự kiện bốn mùa của Năm Du lịch quốc gia và Festival Huế 2025, diễn ra từ tối 29-4 đến hết ngày 2-5 tại công viên Thương Bạc (đường Trần Hưng Đạo, phường Phú Xuân, thành phố Huế).
Ẩm thực Huế phản ánh quá trình hình thành và phát triển văn hóa vùng đất Cố đô, với sự đa dạng từ món ăn dân gian như cơm hến, bún bò, bánh bèo, nậm, lọc... đến các món cung đình như nem công, chả phượng, bát bửu... Các món ăn này thể hiện đặc điểm chế biến tỉ mỉ, chú trọng hình thức và hương vị.
Diễn ra vào dịp nghỉ lễ 30-4 và 1-5, chương trình là hoạt động nhằm giới thiệu di sản ẩm thực Huế và quảng bá ẩm thực Việt Nam thông qua sự tham gia của các tỉnh, thành như Lâm Đồng, Đồng Nai, Đắk Nông, Quảng Ninh, Quảng Bình, Quảng Trị, Đà Nẵng, Quảng Nam…
Chương trình giới thiệu món ăn đặc trưng ba miền, từ Bắc, Trung đến Nam, với sự tham gia của các nghệ nhân và đầu bếp đến từ nhiều địa phương. Hoạt động diễn ra dưới hình thức trưng bày, chế biến và phục vụ tại chỗ, kết hợp trình diễn và giao lưu văn hóa.
“Huế – Kinh đô ẩm thực” dự kiến được tổ chức định kỳ hàng năm, hướng đến mục tiêu quảng bá giá trị ẩm thực Huế trong tổng thể văn hóa – du lịch Việt Nam.
