(SGTT) – Kết hợp vị béo chua của sữa chua, xoài cùng vị thanh ngọt của thịt tôm, đầu bếp chế biến thành món ăn lành mạnh - salad tôm xoài sốt sữa chua.
- Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
- Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng với ba rọi kho thơm
Thông thường, mỗi thứ Ba hằng tuần, Trưa nay ăn gì lại giới thiệu một món ăn lành mạnh, theo xu hướng ẩm thực salad. Theo đó, món ăn hôm nay có sự đa dạng từ các thực phẩm, kết hợp cùng nhau sao cho hài hòa hương vị.
Thực tế, salad tôm có rất nhiều phiên bản tùy thuộc mỗi người nấu. Họ có thể chọn tôm sú, tôm thẻ, tôm bạc, tôm càng, rồi kết hợp cùng một số loại rau củ, dưới nền tảng một loại sốt trộn. Với món ăn hôm nay, cấu trúc gồm có thịt tôm, xoài, rau xà lách và sốt trộn.
Như kể trên, món ăn hôm nay sử dụng loại tôm nào tùy thuộc đầu bếp, nhưng tựu chung thịt tôm phải được xử lý qua bằng cách luộc chín, loại bỏ hoàn toàn vỏ tôm (loại cả phần chỉ đen dọc sống lưng), chỉ giữ lại phần thân mọng nước. Mẹo để thịt tôm đạt độ giòn và giữ độ tươi nhất định là ngâm qua nước lạnh.
Ở món salad hôm nay, xoài là thực phẩm tạo nên vị chua, độ giòn sần sật cho món ăn. Vì thế, xoài sẽ được bào thành những sợi mỏng và trộn cùng rau củ. Hiện nay, nhóm xà lách trên thị trường thực phẩm có đa dạng chủng loại nên mọi người có thể tùy thích chọn lựa. Chỉ lưu ý thêm ít trái olive để hài hòa vị chua cho tổng thể món ăn.
Cuối cùng, kết nối tất cả hương vị thực phẩm lại với nhau chính là phần sốt trộn. Cụ thể, sốt sữa chua có nguyên liệu chính là sữa chua mà mọi người có thể mua dạng đóng hộp ở trong siêu thị. Trộn thêm cùng mật ong, muối, tiêu... là có phần sốt chua thanh vừa phải.
Dó salad món ăn đã có sẵn nhiều sắc màu từ thực phẩm nên để thêm phần bắt mắt, hấp dẫn, hầu như mọi người đều đựng trong đĩa màu trắng. Một phần bánh mì kèm bơ tỏi là gợi ý cho những thực khách muốn no bụng khi thưởng thức món salad này.
Theo amthuclanhmanh, monngonmoingay, shopeefood
