(SGTT) - Ngày 27-11, Chi hội Ẩm thực tỉnh Bình Dương đã tổ chức buổi bồi dưỡng nghiệp vụ bếp tháng 11-2024, với chuyên đề ẩm thực fusion. Sự kiện diễn ra tại Nhà hàng Dìn Ký Vĩnh Phú, TP Thuận An, tỉnh Bình Dương.
- Hội đầu bếp Bình Dương chỉ cách chế biến heo tộc 5 món
- Hội đầu bếp Bình Dương mang căn bếp yêu thương về cơ sở thiện nguyện
- Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Bình Dương sẽ lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực tỉnh nhà
Theo đó, đầu bếp Kelvin Nhanh, Giảng viên ẩm thực đã trình diễn ba món ăn là Salad sò điệp sauce xoài bánh tart, cá hồi sauce kem phô mai thì là và bò Okachi sốt bơ phô mai theo phong cách ẩm thực fusion (ẩm thực kết hợp sự đa dạng trong nguyên liệu, cách chế biến, trình bày). Hơn thế nữa, đầu bếp hướng dẫn còn mời các bạn sinh viên, hội viên cùng lên tham gia quá trình nấu, chia sẻ kinh nghiệm thực chiến món ăn.
Được biết, sự kiện lần này thu hút hơn 50 khách mời là hội viên Chi hội Ẩm thực tỉnh Bình Dương, cùng sinh viên chuyên ngành ẩm thực - du lịch trên địa bàn tỉnh tham dự. Buổi bồi dưỡng nhằm giúp mọi người nâng cao kiến thức, nghiệp vụ thông qua sự chia sẻ từ các đầu bếp chuyên nghiệp hướng dẫn.
Trước đó, hội cũng đã có những buổi bồi dưỡng chuyên đề ẩm thực thú vị về ẩm thực Bình Dương như gỏi gà măng cụt và lẩu bò nhúng mắm ruốc; hay chuyên về thịt dê, mẹt heo tộc, bò Tomahawk dát vàng... Đồng hành cùng chương trình lần này là một số đơn vị thân hữu như Công ty TNHH thực phẩm Patik, Công ty TNHH Tân Nhất Hương, Nhà hàng Dìn Ký, Trường Cao đẳng Công nghệ cao Đồng An...
