(SGTT) - Tủ lạnh thường được coi là nơi lưu trữ thực phẩm nhưng không phải tất cả thực phẩm được bảo quản trong đó đều tốt cho sức khoẻ của bạn. Dưới đây là danh sách 10 loại thực phẩm bạn nên tránh để bảo vệ sức khỏe của mình.
- Sở An toàn thực phẩm TPHCM cảnh báo nguy cơ ngộ độc từ so biển
- UAE tìm kiếm đối tác Việt Nam để phát triển thị trường thực phẩm Halal
1. Bánh mì trắng
Bánh mì trắng mặc dù phổ biến và tiện lợi, thực chất lại được làm từ bột mì tinh chế, tức là đã bị tách khỏi cám và mầm. Điều này không chỉ làm giảm lượng chất xơ và protein mà còn có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ ngũ cốc tinh chế có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Lựa chọn tốt hơn: Bánh mì nguyên cám. Hãy tìm những sản phẩm có nhãn "100% ngũ cốc nguyên hạt" để đảm bảo bạn đang nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng.
2. Thịt chế biến sẵn
Các sản phẩm như xúc xích, giăm bông và thịt hộp thường chứa hàm lượng natri và chất béo bão hòa rất cao. Theo nghiên cứu từ Đại học Harvard, việc tiêu thụ thịt chế biến sẵn hàng ngày có thể làm tăng 42% nguy cơ mắc bệnh tim và 19% nguy cơ mắc tiểu đường loại 2. Thêm vào đó, việc ăn thịt đã qua chế biến vài lần một tháng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD).
Lựa chọn tốt hơn: Thịt từ các thương hiệu cung cấp sản phẩm không có nitrat và có hàm lượng natri thấp.
3. Nước ngọt
Nước ngọt, bao gồm cả nước ngọt ăn kiêng, chứa nhiều calo và đường. Một lon nước ngọt thông thường có khoảng 140 calo và 10 thìa cà phê đường. Nghiên cứu cho thấy việc uống thường xuyên cả nước ngọt có đường và nước ngọt ăn kiêng có thể liên quan đến hội chứng chuyển hóa ở người lớn. Hội chứng này bao gồm các vấn đề như huyết áp cao và kháng insulin, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2.
Lựa chọn tốt hơn: Nước lọc, nước trái cây tươi hoặc trà đá. Nên hạn chế lượng nước trái cây để tránh lượng calo dư thừa.
4. Rau củ đông lạnh có nước sốt
Rau củ đông lạnh là một lựa chọn tốt để cung cấp đủ chất xơ và vitamin mà không lo lắng về việc thực phẩm bị hỏng. Tuy nhiên, các sản phẩm rau củ đông lạnh có thêm nước sốt thường chứa hàm lượng chất béo và natri rất cao. Một cốc rau củ đông lạnh không có nước sốt sẽ có ít calo và natri hơn rất nhiều so với các sản phẩm có nước sốt.
Lựa chọn tốt hơn: Sử dụng rau củ đông lạnh nguyên chất và thêm một chút dầu ô liu khi nấu để tăng thêm hương vị mà không làm tăng quá nhiều calo.
5. Bơ
Mặc dù bơ là một sản phẩm phổ biến, nhưng một thìa bơ có thể chứa tới 100 calo và 7 gram chất béo bão hòa. Nếu không kiểm soát khẩu phần, việc tiêu thụ bơ thường xuyên có thể gây hại cho sức khỏe. Bơ thực vật cũng không phải là lựa chọn tốt hơn, vì nhiều loại trong số đó có chứa chất béo trans, có thể gây hại cho tim.
Lựa chọn tốt hơn: Sử dụng dầu ô liu, vì nó chứa chất béo không bão hòa đơn, rất tốt cho sức khỏe tim mạch.
6. Kem
Kem là một món ăn tráng miệng hấp dẫn nhưng rất dễ khiến bạn ăn nhiều hơn mức cần thiết. Chỉ với một nửa cốc kem, bạn đã tiêu thụ khoảng 150 calo, và nếu bạn ăn nhiều hơn, lượng calo sẽ tăng lên nhanh chóng. Kem cũng có thể trở thành một "thực phẩm kích thích," khiến bạn muốn ăn nhiều hơn bình thường.
Lựa chọn tốt hơn: Sữa chua không đường hoặc sữa chua Hy Lạp đông lạnh, có thể thêm trái cây tươi hoặc mật ong để tạo vị ngọt tự nhiên.
7. Khoai tây chiên đông lạnh
Khoai tây chiên đông lạnh là một trong những thực phẩm dễ gây tăng cân nhất. Hầu hết các loại khoai tây đông lạnh đều được chiên trước khi đông lạnh, nên chúng có hàm lượng chất béo và muối cao hơn rất nhiều so với khoai tây tự làm tại nhà. Nghiên cứu cho thấy việc ăn một phần khoai tây chiên mỗi ngày có thể dẫn đến tăng cân khoảng 1.5kg trong vòng 4 năm.
Lựa chọn tốt hơn: Tự làm khoai tây chiên tại nhà bằng cách cắt khoai tây thành miếng, thêm dầu ô liu và nướng trong lò.
8. Mayonnaise
Mayonnaise là một loại gia vị phổ biến trong nhiều bữa ăn, nhưng một thìa mayonnaise chứa khoảng 100 calo, có thể biến một chiếc sandwich bình thường trở nên nhiều calo hơn.
Lựa chọn tốt hơn: Các loại mù tạt hoặc sốt pesto, vì chúng mang lại hương vị thơm ngon mà không làm tăng quá nhiều calo.
9. Pizza đông lạnh
Một chiếc pizza đông lạnh thông thường có thể chứa tới 1.920 calo, 30 gram chất béo bão hòa và 5.040 miligam natri cho một chiếc pizza "6 phần ăn."
Lựa chọn tốt hơn: Thay vì pizza đông lạnh, hãy chọn để dự trữ một ít quả mọng, rau củ và súp trong ngăn đông. Những lựa chọn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp trái tim và vòng eo của bạn luôn được khỏe mạnh.
10. Dưa chua
Hầu hết các loại dưa chua được bán tại cửa hàng thường chứa nhiều muối. Tuy nhiên, dưa leo - nguyên liệu chính để làm dưa chua lại rất tốt cho sức khỏe. Dưa leo có nhiều nước, giúp cơ thể duy trì độ ẩm, đồng thời chứa chất chống oxy hóa và hỗ trợ giảm viêm.
Lựa chọn tốt hơn: Tự làm dưa chua tại nhà với dưa leo tươi. Nếu bạn muốn thêm hương vị, hãy trộn dưa leo với một chút giấm. Bạn có thể thêm một ít muối, nhưng hãy nhớ không nên cho quá nhiều.
Bằng cách chọn lựa thực phẩm thông minh và cẩn thận, bạn có thể bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình, đồng thời tạo ra một chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Hãy nhớ rằng sức khỏe của bạn bắt đầu từ những thực phẩm bạn chọn để đưa vào tủ lạnh!
Theo Prevention và WebMD
