Anh Kazuki Matsumoto, 38 tuổi, hiện đang là người sáng tạo nội dung trên mạng xã hội YouTube. Với hơn 6 năm sinh sống tại Việt Nam, anh đã truyền tải văn hóa ẩm thực Việt qua loạt video trên kênh của mình - KiKi JP.
- Đầu bếp Mỹ gợi ý 5 món tráng miệng nhất định phải thử ở TPHCM
- 4 loại bánh mì Việt phải thử từ gợi ý của đầu bếp Mỹ
Mới đây, trong video có tựa đề "Chàng trai Nhật sành ăn món nào cũng thử, gia vị nào cũng nếm", Kazuki Matsumoto đã đón tiếp một người bạn Nhật Bản (anh Mickey) đến TPHCM du lịch.
Để mang đến trải nghiệm như người dân Sài thành, Kazuki Matsumoto đã đưa Mickey đến một số quán ăn địa phương để thưởng thức bánh mì, hủ tiếu, chè các loại.... Đầu tiên, họ di chuyển bằng xe máy đến tiệm bánh mì Sáu Minh trên đường Võ Văn Tần, quận 3.
Đây là một trong những tiệm bánh mì lâu đời tại Sài Gòn, mở bán từ năm 1976. Điểm nổi bật ở bánh mì Sáu Minh là các nguyên liệu như pate, thịt, chà bông, bơ đều do nhà làm. Thế nên, thực khách sành ăn bánh mì sẽ cảm nhận một hương vị khác biệt so với món bánh mì nói chung. Mức giá ổ bánh mì anh chọn lựa là 40.000 đồng.
Do tiệm bánh mì chỉ bán mang đi nên anh Kazuki Matsumoto gợi ý cho Mickey đến một tiệm cà phê, ngồi uống nước và dùng bữa bánh mì. Cụ thể, họ chọn đến quán cà phê vợt mở bán hơn 60 năm, tọa lạc tại góc đường Phan Đình Phùng, quận Phú Nhuận.
Cà phê ở đây thu hút thực khách bởi pha chế thủ công 100%. Theo đó, cà phê được rang xay, sàng lọc bằng công thức gia truyền để bảo đảm chất lượng, hương vị cà phê. Sau một hồi suy nghĩ, cả hai chọn món cà phê sữa.
Không thể chờ đợi, Mickey lấy bánh mì Sáu Minh ra thưởng thức. Sau dùng bữa, anh ấn tượng với sự đa dạng các loại nhân thịt, pate và bơ thơm. Trong đó, anh bị thu hút bởi hương thơm của rau mùi mà theo anh ở Nhật Bản chưa từng được thưởng thức.
Sau khi nạp năng lượng, Kazuki Matsumoto chở Mickey tham quan một số điểm du lịch ở TPHCM như Bưu điện thành phố, chợ Bến Thành, Nhà thờ Tân Định...
Đến trưa, cả hai di chuyển đến một quán ăn ở đường Cô Bắc, quận 1 để thưởng thức món hủ tiếu. Trong thời gian đợi món, Kazuki Matsumoto giới thiệu đến người bạn của mình các thức ăn kèm hủ tiếu như rau thơm, chanh, tương ớt, dấm, tỏi, nước tương.
Khi món ăn dọn lên, Kazuki Matsumoto hướng dẫn Mickey cách thưởng thức hủ tiếu khô sao cho đúng điệu. Đó là trộn đều các nguyên liệu, thêm rau mùi, tương ớt và thưởng thức cùng lúc. Phần nước dùng để riêng chén có thể thưởng thức luân phiên cùng hủ tiếu khô.
Kết luận, anh thích vị sốt trộn, trông giống sốt lên men từ đậu nành ở Nhật Bản. Cuối cùng, cả hai dừng chân tại một nhà hàng ở phố đi bộ Nguyễn Huệ để thưởng thức bánh flan, chè trái vải.
Sáu một ngày khám phá ẩm thực TPHCM, Mickey chia sẻ dù là khoảng thời gian khám phá ẩm thực hơi ngắn ngủi nhưng anh cảm nhận được sự đặc sắc của các món ăn. Cộng thêm văn hóa, đời sống ở nơi đây khá thú vị nên anh sẽ đến thăm lại vào một dịp gần nhất.
Theo Kênh Youtube KiKi JP
