Thứ sáu, Tháng mười một 15, 2024

Nồi lẩu cuối tuần mang phong vị ẩm thực Nhật Bản

(SGTT) – Nhắc đến nền ẩm thực Nhật Bản, mọi người thường nghĩ đến sushi, sashimi hay một số món nướng mà quên mất ẩm thực về lẩu cũng rất đặc sắc. Theo đó, nồi lẩu cuối tuần hôm nay chọn giới thiệu một kiểu lẩu phổ biến của người Nhật là nabemono.

Các món lẩu Nhật Bản thường được nấu nhiều vào mùa Đông, để khi thực khách dùng bữa cảm nhận độ ấm bụng, dễ chịu. Tuy nhiên, về Việt Nam, thực khách Việt đón nhận các món lẩu Nhật Bản và dùng bất kỳ giấc khoảng thời gian nào.

Với món lẩu hôm nay, nabemono là tên gọi chung của món lẩu mà tùy vào mỗi địa phương, vùng miền có một số sự biến tấu. Chia theo tên gọi cụ thể món ăn: Chankonabe (món lẩu phục vụ cho những sumo Nhật), Motsunabe (lẩu bò hoặc heo tươi), Oden (lẩu có trứng luộc, daikon, konjac), shabu-shabu (lẩu có thịt cắt lát mỏng), Yudofu (lẩu đậu nành)…

Còn chia theo hương vị, lẩu nabemono có hai kiểu vị nước dùng là vị nhẹ kombu và cần nước chấm để chấm kèm; vị mặn mà từ miso, nước tương, dashi và thưởng thức mà không cần thêm phần nêm nếm nhiều.

Chi tiết hơn về thịt nhúng lẩu, có thể kể đến như thịt bò, thịt heo, thịt gà, hải sản có cá, tôm, mực, hàu. Từ đó, tạo nên sự ngon miệng cho thực khách dù là thưởng thức sushi, sashimi hay lẩu.

Cũng như mọi món lẩu khác, lẩu Nhật Bản cũng có cách thưởng thức tương tự như chuẩn bị phần đầy đủ gồm nồi lẩu chứa nước dùng, đĩa thịt, đĩa rau, đĩa bún hoặc mì. Đầu tiên, nấu sôi nước dùng, thả bún hoặc mì vào, tiếp đến là thịt và cuối cùng là rau.

Tại TPHCM, có nhiều quán ăn, nhà hàng Nhật Bản phục vụ các món ăn truyền thống quốc gia này, trong đó có các món lẩu. Thế nên, mọi người có thể họp nhóm bạn bè hay sum vầy gia đình để cảm nhận món lẩu nói riêng và món ăn Nhật Bản nói chung trong một không gian tinh tế.

Theo amthucnhatban, vanhoanhatban, japan food

Gia Hân

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Cùng chủ đề

Đổi vị bữa trưa với đậu rồng xào mực

0
(SGTT) – Đều có độ giòn sần sật đặc trưng, đậu rồng kết hợp cùng thịt mực tạo nên món cơm trưa văn phòng...

Bữa trưa đầu tuần với mì gói xào xúc xích

0
(SGTT) – Biến tấu món mì gói quen thuộc với xúc xích thơm ngon, đầu bếp khéo léo xào cùng rau củ tươi và...

Bánh củ cải nhân tôm, sò điệp cho bữa trưa quốc...

0
(SGTT) – Vào mỗi thứ Sáu, "Trưa nay ăn gì" thường giới thiệu các món ăn mang phong vị ẩm thực quốc tế. Và...

Bữa trưa giữa tuần chọn nui xào kim chi

0
(SGTT) – Để tạo sự mới lạ cho món nui xào, đầu bếp kết hợp thêm kim chi chua chua, cay nồng, tạo nên...

Mì gói xá xíu đổi vị bữa trưa giữa tuần

0
(SGTT) – Tạm bỏ qua những món cơm văn phòng quen thuộc, độc giả có thể khám phá hương vị mì gói thân quen...

Đổi vị bữa trưa với salad rau càng cua thịt bò

0
(SGTT) – Dù có tên gọi khá lạ, nhưng rau càng cua lại sở hữu hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng...

Kết nối