Mới đây, tạp chí CNN Travel công bố danh sách (bản cập nhật) 20 món ăn có nước ngon nhất thế giới. Theo đó, phở bò Việt Nam vẫn lọt top danh sách bình chọn này.
- Bánh mì Việt lọt top từ vựng mới cập nhật của Merriam-Webster
- TPHCM có 5 món vào top 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam
Theo CNN Travel, nước dùng phở, một trong những món ăn đặc trưng của Việt Nam, được hầm trong nhiều giờ với quế, hoa hồi và các loại gia vị nóng khác đã tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.
Hiện nay, nhiều nhà hàng phục vụ phở với nhiều hương vị, phiên bản khác nhau nhưng nước dùng của món phở bò vẫn giữ được nguyên bản nhất. Tác giả Andrea Nguyen của cuốn sách The Pho Cookbook cho biết từ những năm 1930, phở được phục vụ với những lát thịt bò tái nấu cùng nước dùng. Cho đến nay, phở bò vẫn là phiên bản được yêu thích nhất tại Việt Nam với nhiều cách chế biến như phở bò tái, tái chín hoặc có ức và gân bò.
Đ. D tổng hợp
