Sau hơn hai tháng tranh tài, cuộc thi ẩm thực The Future Chef Contest năm 2023 đã tìm ra chủ nhân của những giải thưởng.
- Đà Nẵng quảng bá ẩm thực đến du khách qua cuộc thi đầu bếp
- Đầu bếp trẻ của khách sạn Mia Saigon đạt giải nhất cuộc thi Đầu bếp Nhật tài năng
- Các đầu bếp trẻ Việt Nam trong hành trình vươn ra biển lớn
Ngày 23-8 vừa qua, tại Khu du lịch Tân Cảng, TPHCM đã diễn ra vòng chung kết và đêm vinh danh những thí sinh xuất sắc. Buổi trưa cùng ngày, 12 thí sinh lọt vào vòng chung kết đã tranh tài cùng nhau theo chủ đề “Nâng tầm bữa cơm truyền thống Việt Nam”.
Trong 3,5 giờ, các thí sinh phải thể hiện sự sáng tạo của bản thân trong khâu chế biến và trình bày; món ăn theo phong cách hiện đại nhưng vẫn giữ được những giá trị văn hóa đặc trưng của nền ẩm thực Việt. Sau đó, thí sinh có phần thuyết trình trước ban giám khảo chuyên môn là những nghệ nhân ẩm thực và đầu bếp nổi tiếng.
Cuối cùng, sau phần họp bàn, kết quả vòng chung kết The Future Chef Contest năm 2023 cũng đã được công bố. Theo đó, ở hạng mục đầu bếp trẻ, giải thưởng lần lượt trao cho đầu bếp Phan Văn Kiệt (giải Quán quân), Nguyễn Chí Quang Đức (giải Á quân) và Trần Thái Công (giải Quý quân). Hạng mục học sinh - sinh viên ghi nhận bạn Trương Trường Thiện (giải Quán quân), Đinh Túc Thanh (giải Á quân) và Bùi Việt Hoài (giải Quý quân).
Trước đó, từ tháng 5 - 6, ban tổ chức mùa giải năm nay đã khởi động và tuyển chọn thí sinh. Sau vòng 1 sơ khảo theo chủ đề "Câu chuyện bữa cơm gia đình", ban tổ chức chọn ra 24 người để đi tiếp vòng 2 với chủ đề "Đậm đà hương vị Việt". Đặc biệt, ở vòng 2, các thí sinh chia thành 8 đội (3 người/đội), được 1 đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề làm người hướng dẫn. Cuối cùng, sau vòng 2 là đến vòng chung kết với số lượng thí sinh chỉ còn là 12 người như nêu trên.
Được biết, The Future Chef Contest là cuộc thi ẩm thực do các bạn sinh viên trường Đại học Hoa Sen tổ chức, dành cho bạn trẻ đam mê ẩm thực và mong muốn trở thành đầu bếp trong tương lai. Năm nay là mùa thi thứ 11 và cũng là năm đầu tiên ban tổ chức chia thành hai bảng riêng biệt: đầu bếp trẻ và học sinh - sinh viên.
Phúc Vinh tổng hợp
