(SGTT) – Ẩm thực ba miền luôn có sức thu hút đối với người Việt và cả du khách quốc tế. Trong một ngày thật đặc biệt như hôm nay (Ngày của Mẹ, 14-5-2023), mọi người có thể chiêu đãi mẹ mình “một vòng tổ quốc”.
- Mâm tiệc trưa cuối tuần kiểu Âu chuẩn Fine Dining
- Thơm lừng vị biển mâm tiệc hải sản trưa Chủ nhật
- Mâm tiệc vị Việt hương gần gũi cho bữa trưa sum vầy cuối tuần
Theo đó, văn hóa ẩm thực ba miền đều có cho riêng mình bản sắc riêng, như miền Nam thường được nhắc đến bởi món dễ nấu, dễ ăn, vị vừa phải. Miền Trung thì nghiêng về vị cay nồng, trong khi miền Bắc chứa đựng trong đó sự tinh tế và hương vị thanh tao.
Ẩm thực miền Nam: Sự giản dị, không cầu kỳ luôn là điều đầu tiên mà thực khách cảm nhận được ở hương vị miền Nam. Chi tiết hơn, văn hóa ẩm thực miền Nam phảng phất nhiều chất đồng quê của bà con miền Tây Nam bộ. Đó là vị thiên về ngọt, nấu từ sản vật đồng quê, cùng cách kho, ram, chiên, xào truyền thống. Món ăn gợi ý: vịt nấu tiêu xanh, cá điêu hồng chiên xù, gỏi củ dừa tôm thịt, heo sữa quay, cá lóc hấp, mực tươi chiên giòn...
Ẩm thực miền Trung: Mang âm hưởng phong vị triều đình, cố đô xưa, ẩm thực miền Trung là sự đan xen giữa món ăn bình dị, dân gian và món ăn tiến vua. Độ ngon một món ăn có thể chưa cần bàn đến nhưng cách trình bày, kiểu cách dùng bữa chứa đựng sự chỉn chu của vùng đất này. Tất nhiên, vị cay vẫn là điều đầu tiên thực khách nghĩ đến món ăn miền Trung bất kỳ. Món ăn gợi ý: mì Quảng, bún bò Huế, cao lầu, cơm hến, chả ram, bánh căn, bánh bột lọc…
Ẩm thực miền Bắc: Với nền lịch sử lâu đời đất kinh kỳ Hà Nội, ẩm thực miền Bắc nói chung hay ẩm thực Hà Nội nói riêng là dư vị nhẹ nhàng nhưng vẫn tinh tế trong từng món ăn. Sự bổ trợ gia vị, thực phẩm khi kết hợp nguyên liệu cùng nhau chính là điểm đặc sắc khiến thực khách phải mê mẩn ẩm thực miền Bắc. Món ăn gợi ý: bún thang, phở Hà Nội, bún chả, bún đậu mắm tôm, miến xào cua, bánh tôm Hồ Tây, bánh cuốn Thanh Trì...
Quẳng gánh lo âu là tiêu chí mâm tiệc cuối tuần luôn mong muốn hướng đến để mọi người không cần phải bày biện và nấu nướng. Theo đó, mọi người chỉ việc chọn nhà hàng theo danh sách dưới đây và đến dùng bữa cùng mẹ và người thân.
Gia Hân tổng hợp
