Bạn có biết, chỉ cần 220gr sa kê đã có hơn 100% lượng vitamin C và gần một nửa giá trị chất xơ cần bổ sung trong ngày? Đó là chưa kể đến nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe khác như carbohydrate, protein, chất béo, kali và các vi chất dinh dưỡng... cũng hiện diện trong một trái sa kê.
Dưới đây là lý do tại sao chúng ta nên tăng cường đưa sa kê vào chế độ ăn hàng ngày.
1. Giàu axit amin giúp cơ thể lưu trữ chất dinh dưỡng
Theo một nghiên cứu từ Đại học British Columbia, sa kê có chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu và đặc biệt giàu phenylalanine (giúp bổ não), leucine (điều chỉnh hàm lượng đường trong máu, giúp phát triển mô cơ); isoleucine (giúp phục hồi sức khỏe sau vận động, điều tiết lượng glucoso trong máu) và valine (giúp chữa lành tế bào cơ, cân bằng lượng nitơ cần thiết).
Vì vậy, mỗi người nên thêm sa kê vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để bổ sung đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
2. Ngăn chặn và đảo ngược stress oxy hoá
Một nhóm chất dinh dưỡng quan trọng để phòng bệnh là chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn và đảo ngược stress oxy hóa – nguyên nhân tạo nên gốc tự do, gây ra tổn thương cho các chức năng của cơ thể. Vì vậy, với chế độ ăn có nhiều thực phẩm chứa chất chống oxy hóa, mỗi người có thể làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào.
Một chất chống oxy hóa quan trọng được tìm thấy trong trái sa kê là vitamin C với hàm lượng nhiều hơn giá trị được đề nghị bổ sung hàng ngày. Những người ăn nhiều trái cây, trong đó có sa kê thường có tỉ lệ mắc bệnh tim, đột quỵ và ung thư thấp hơn, cũng như tuổi thọ dài hơn so với những người không bổ sung vitamin C trong chế độ ăn.
3. Giữ cho tim khoẻ mạnh
Bên cạnh các chất chống oxy hoá, sa kê cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời cho trái tim mỗi người. Đặc biệt, loại trái này có chất phytochemical giúp bảo vệ tim chống lại xơ vữa động mạch - căn bệnh thường dẫn đến thiếu máu cơ tim cục bộ. Ngoài ra, sa kê còn là thực phẩm có khả năng làm giảm cholesterol trong máu nhờ chứa chiết xuất methanol.
Các nguy cơ gây cao huyết áp hay chứng suy tim sung huyết cũng được giảm đáng kể nhờ thành phần chất xơ và kali có trong trái sa kê.
4. Tăng cường khả năng miễn dịch
Sự hiện diện của bioflavonoids (chất chống ôxy hóa) trong sa kê có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc tăng cường khả năng miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh ở người.
Loại trái cây đặc biệt này cũng chứa một lượng khá lớn thiamine, còn gọi là vitamin B1. Thiamine là một phần của các chất giúp duy trì cơ bắp dọc theo đường tiêu hóa - nơi trú ngụ của phần lớn hệ thống miễn dịch; hỗ trợ việc tiết acid hydrochloric, giúp cơ thể tiêu hóa hoàn toàn thức ăn và hấp thu lượng chất dinh dưỡng cao nhất có thể. Các tính năng này làm cho thiamine trở thành một chất dinh dưỡng có giá trị trong việc duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
5. Chống lại một số loại ung thư
Bởi vì sa kê có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa nên loại trái này đã được nghiên cứu như một thực phẩm chống ung thư tiềm năng.
Nghiên cứu cho thấy, các chất dinh dưỡng trong sa kê có thể ngăn ngừa nguy cơ ung thư tuyến tụy. Hay trong một nghiên cứu khác ở châu Á được công bố trên Tạp chí Y học Trung Quốc của Mỹ cho biết, chiết xuất từ cây sa kê có thể chống lại tế bào ung thư gan.
Thiên Lâm
Theo draxe.com
