(SGTT) - Mức độ nổi tiếng trên mạng xã hội, mức độ được tìm kiếm nhiều trên các công cụ tìm kiếm, sự nổi bật trong nghề... tất cả những yếu tố này được nhà phê bình ẩm thực Mỹ, Ioana Neamt chọn để đưa ra danh sách 10 đầu bếp nổi tiếng thế giới năm 2022.
- Den và câu chuyện trở thành nhà hàng tốt nhất châu Á năm 2022
- Khám phá những món ăn, món quà cho ngày Lễ Phục sinh
- Châu Âu ghi nhận nhiều ca nhiễm khuẩn Salmonella có liên quan đến sô cô la Kinder
Chia sẻ trên chuyên trang dành cho giới đầu bếp Chefspencil, cô Ioana Neamt cho rằng năm 2021 và bước qua những tháng đầu năm 2022 là giai đoạn khó khăn và thách thức cho giới đầu bếp khi ngành F&B bị ảnh hưởng bởi dịch Covid-19. Kéo theo đó là tình trạng đóng cửa, phá sản của nhiều quán ăn, nhà hàng. Dĩ nhiên, người đầu bếp, linh hồn của một nhà hàng sẽ bị ảnh hưởng theo.
Tuy vậy, những người làm bếp vẫn là phần không thể thiếu cho các hoạt động ẩm thực trên toàn cầu. Từ tài năng, mức độ nổi tiếng, sự hăng say lao động trong nghề đã đưa họ đến những cột mốc nổi tiếng không chỉ ngoài đời mà còn là trên mạng xã hội. Cùng điểm qua danh sách 10 đầu bếp nổi bật năm 2022 được chọn lựa qua các công cụ đo lường, nhất là giải pháp Google Adwords.
Gordon Ramsay | Scotland
Không quá ngạc nhiên khi đầu bếp Gordon Ramsay đứng đầu danh sách những đầu bếp nổi tiếng thế giới năm 2022. Sự nghiệp của ông gắn liền với nhiều huy chương sao Michelin, cùng loạt chương trình truyền hình như Hell's Kitchen, MasterChef US hay Kitchen Nightmares.
Năm 2006, ông từng được Hoàng gia Anh phong tước OBE (tước Tiểu Hiệp Sĩ) bởi những nỗ lực quảng bá ẩm thực Anh Quốc. Ngoài nấu ăn, ông còn tham gia lĩnh vực viết sách và cho đến nay, ông đã sở hữu hơn 20 đầu sách về ẩm thực, thu hút thực khách toàn thế giới đón đọc.
Guy Fieri | Mỹ
Guy Fieri là đầu bếp người Mỹ sở hữu hơn 70 nhà hàng và 14 thương hiệu liên quan đến ẩm thực. Dù cho ông chưa được nhận sao Michenlin, thế nhưng giải thưởng Emmy dành cho người được yêu thích nhất trong làng giải trí cũng đã nói lên thương hiệu của ông trong lòng công chúng.
Với hợp đồng mới có thời hạn 3 năm, trị giá 80 triệu đô la Mỹ ký với Food Network thì ông được ghi nhận là đầu bếp được trả lương cao nhất trên lĩnh vực truyền hình.
Michael Caines | Anh Quốc
Cái tên thứ ba được nhắc đến trong danh sách là đầu bếp Michael Caines, đến từ Devon, Anh và là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất Vương quốc Anh.
Năm 2017, ông đã khai trương Lympstone Manor, một khách sạn và nhà nghỉ nông thôn sang trọng được xây dựng xung quanh khu đất lịch sử năm 1760 ở Đông Devon. Ông đã dành ra ba năm để cải tạo dinh thự thời xưa trở thành địa điểm ẩm thực nổi tiếng.
Ngoài ra, ông từng xuất hiện trên Master Chef và các chương trình truyền hình ẩm thực khác. Đặc biệt, ông từng có vinh dự nấu ăn cho Thủ tướng Anh tại số 10 phố Downing. Có một sự nể phục ở người đầu bếp này là ông chỉ với một tay vẫn có thể nấu ăn tốt (sự cố tai nạn năm 1994 đã cướp đi một cánh tay của ông).
Jamie Oliver | Anh Quốc
Đầu bếp người Anh Jamie Oliver là một trong những nhân vật được yêu mến nhất trong giới kinh doanh, được biết đến với cách tiếp cận giản dị trong ẩm thực hiện đại. Người đầu bếp này đã xuất hiện trong hơn 30 loạt phim, như The Naked Chef, Jamie Oliver's Food Revolution và Jamie's Kitchen...
Ngoài ra, anh cũng là tác giả có sách bán chạy thứ hai ở Anh, chỉ sau tác giả Harry Potter JK Rowling, và cũng là một ngôi sao điện ảnh, lồng tiếng cho nhân vật thanh tra y tế trong 2007’s Ratatouille.
Bobby Flay | Mỹ
Đầu bếp người Mỹ Bobby Flay là một nhân vật nổi tiếng từng xuất hiện trên nhiều kênh truyền hình Mỹ trong nhiều năm qua. Cụ thể, không dưới 16 loạt phim trên Food Network và hiện anh đang sở hữu một số nhà hàng ở Las Vegas, New York City và Atlantic City.
Đầu bếp Bobby Flay có bằng nghệ thuật ẩm thực và tốt nghiệp Học viện Ẩm thực Pháp ở New York City, một trong những trường dạy nấu ăn tốt nhất ở Mỹ. Có một điều thú vị về anh là trước khi trở thành đầu bếp thì anh từng là một nhân viên giao dịch chứng khoán.
Giada De Lảuentiis | Ý
Sinh ra ở Rome, Ý, nhưng nữ đầu bếp De Laurentiis lớn lên ở Los Angeles và bắt đầu bước vào lĩnh vực nấu ăn khi theo học tại trường Le Cordon Bleu ở Paris. Một trong những hợp đồng biểu diễn đầu tiên của cô là làm việc tại Spago, nhà hàng đầu tiên của Wolfgang Puck ở Beverly Hills.
Trong suốt hoạt động nghề bếp của mình, cô đã xuất hiện trên nhiều chương trình của Food Network, bao gồm Chefography, Behind the Bash và Giada's Weekend Getaways. Qua đó, mang về cho cô ba giải thưởng Daytime Emmy. Được biết, ngoài nấu ăn, cô còn là tác giả của những đầu sách ẩm thực, trong đó cuốn những công thức nấu ăn mỗi ngày của Ý được bình chọn là sách dạy nấu ăn hay nhất của Ý.
Rick Stein | Anh Quốc
Sinh năm 1947 tại Anh, Rick Stein là một trong những đầu bếp nổi tiếng của nước Anh. Ông điều hành 12 nhà hàng trên khắp quốc gia này và có thêm hai nhà hàng ở Úc, nơi ông sống thời trẻ. Ông bắt đầu sự nghiệp đầu bếp sau khi tốt nghiệp Đại học Oxford và điều hành một quán bar nhỏ với một người bạn.
Bên cạnh công việc kinh doanh nhà hàng của mình, ông cũng từng xuất hiện trên các chương trình nấu ăn khác nhau của BBC, như Rick Stein's Seafood Odyssey, Taste of the Sea và Great Railway Journeys, Ngoài ra, ông cũng xuất bản nhiều sách dạy nấu ăn nổi tiếng thế giới.
Rachael Ray | Mỹ
Nữ đầu bếp người Mỹ Rachael Ray tạo nên sự thích thú cho cộng đồng nội trợ bởi những câu cửa miệng hài hước trong khi nấu. Theo đó, nó trở thành xu hướng được nhiều người ứng dụng trong khi nấu ăn để tạo nên sự hưng phẩn, thoải mái khi nấu.
Các chương trình truyền hình đã mang về cho cô hai chiến thắng Daytime Emmy và hai đề cử về những chương trình được xem nhiều nhất trên truyền hình. Rachael Ray được vinh danh là một trong những người có ảnh hưởng nhất của Time và giành được giải thưởng người nấu ăn trên truyền hình được yêu thích nhất.
Wolfgang Puck | Áo
Đầu bếp người Áo Wolfgang Puck là một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới. Trước khi chuyển đến Los Angeles ở độ tuổi 20, ông được đào tạo bài bản bởi các đầu bếp nổi tiếng ở Paris, Monaco và làm việc hai năm tại Indianapolis.
Ông bắt đầu sự nghiệp của mình ở Los Angeles bằng cách làm đầu bếp tại MaMaison trên Đại lộ Melrose. Nhà hàng là điểm tựa giúp ông trở nên nổi tiếng và là địa điểm thu hút những người nổi tiếng ở Hollywood cho đến khi đóng cửa vào năm 1985.
Tuy nhiên, ông trở nên nổi tiếng hơn sau khi mở nhà hàng đầu tiên của mình, Spago, tại Sunset Strip, nhà hàng đã giành được hai sao Michelin. Về sự xuất hiện trên truyền hình, ông từng tham gia Keeping Up with the Kardashians, Frasier, The Simpsons, MasterChef.
Art Smith | Mỹ
Đầu bếp Art Smith người gốc Florida, một chuyên gia về Ẩm thực miền Nam Mỹ, ông được biết đến nhiều nhất với vai trò đầu bếp của Oprah Winfrey từ năm 1997 đến năm 2007. Trên Oprah.com, ông từng đưa ra lời khuyên nấu ăn hữu ích đến cộng đồng nội trợ, đồng thời ông còn là tác giả ba đầu sách đoạt nhiều giải thưởng. Năm 2011, ông làm bếp trưởng tại nhà hàng Ý Joanne Trattoria ở NYC, một địa điểm thuộc sở hữu của cha mẹ Lady Gaga.
Phúc An
