(SGTT) – Nếu bạn muốn một bữa trưa nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng thì hãy thử ngay món phở xào chua. Với hương vị lôi cuốn, đa dạng từ sợi phở kết hợp cùng hải sản, rau củ nấu kèm sẽ giúp bữa trưa của bạn thú vị hơn.
- Trưa nay ăn gì: Chorizo salad đơn giản nhưng lạ miệng
- Trưa nay ăn gì: Phở bò Nam Định, hương thịt bò đậm đà cùng vị mặn mòi của nước mắm cá cơm
- Trưa nay ăn gì: Cơm gà xì dầu đậm đà, lạ miệng
Phở xào chua ngọt là món dễ ăn, phù hợp với nhiều người. Bánh phở xào dai mềm mà không bị bết dính, tôm săn ngọt tự nhiên, lại có thêm rau củ khiến món ăn không bị ngán và giàu vitamin. Ngoài hải sản, mọi người có thể biến tấu các loại thực phẩm khác như thịt heo, thịt bò tùy thích.
Lưu ý về sợi bánh phở nên ngâm mềm để khi xào không dính vào nhau. Xào nhanh tay, đủ nóng để tôm giữ vị ngọt. Khi thưởng thức lấy phở cùng tôm thịt ra đĩa, rắc ít đậu phộng lên trên, bày thêm ớt bột, hẹ cùng miếng chanh ăn kèm, chấm cùng nước tương và ớt cắt lát để tròn vị chua cay, kích thích mọi giác quan.
Món này tuy chế biến theo hình thức xào nhưng dễ ăn bởi có vị chua ngọt, chống ngấy. Với hương vị cay cay, ngọt ngọt, chua chua của nước sốt me được ngấm đều vào tất cả các nguyên liệu giúp cho món ăn trở nên hòa quyện, thấm đẫm sốt.
Với món phở xào chua ngọt không chỉ thơm ngon, độc đáo mà nó được kết hợp nhiều các nguyên liệu dinh dưỡng cho cơ thể. Trong những ngày trưa ngán cơm, phở xào chua ngọt sẽ là gợi ý thú vị để mọi người có thể nạp năng lượng cho buổi chiều làm việc cuối năm.
Lâm Như tổng hợp
