(SGTT) - Trong nhóm các món salad mang phong cách ẩm thực hiện đại, salad cá hồi sốt kem tỏi chanh là lựa chọn cân bằng giữa vị béo và sự thanh mát. Không quá béo bùi như các món sốt kem truyền thống, cũng không quá chua hay cay, món salad này thu hút người ăn bằng hương vị hài hòa, dễ ăn và phù hợp với nhiều thời điểm trong ngày.
- Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
- Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng với ba rọi kho thơm
- Trưa nay ăn gì: Bữa trưa quen thuộc với gà kho củ cải
Cá hồi là nguyên liệu chính, thường chọn phần phi lê tươi, thớ thịt hồng cam đều màu. Khi chế biến salad, cá hồi thường áp chảo hoặc nướng để giữ độ ẩm bên trong, đồng thời tạo lớp bề mặt hơi xém, dậy mùi thơm tự nhiên. Cá chín vừa tới sẽ mềm, béo nhưng không ngấy, dễ kết hợp cùng rau xanh và sốt kem.
Phần rau nền của salad cá hồi sốt kem tỏi chanh thường khá đa dạng nhưng không cầu kỳ, như xà lách baby, rau rocket, cà chua bi và dưa leo là những lựa chọn phổ biến. Rau được sơ chế kỹ, giữ độ tươi và giòn, giúp cân bằng vị béo của cá hồi và sốt kem. Màu xanh của rau xen lẫn sắc cam của cá hồi và đỏ của cà chua tạo nên tổng thể bắt mắt.
Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần sốt kem tỏi chanh. Sốt pha từ kem tươi, tỏi băm nhuyễn và nước cốt chanh, tạo nên vị béo dịu, thơm nhẹ mùi tỏi và hậu chua thanh. Chanh không chỉ giúp cân bằng độ béo mà còn làm món salad trở nên dễ ăn hơn. Khi chan sốt lên cá hồi và rau, sốt bám vừa đủ, không quá đặc, giúp các nguyên liệu hòa quyện mà vẫn giữ hương vị riêng.
Một điểm đặc biệt của salad cá hồi sốt kem tỏi chanh là cảm giác “không ngán” dù có sử dụng sốt kem. Nhờ lượng sốt vừa phải và sự góp mặt của rau xanh, món ăn vẫn giữ được tính thanh nhẹ vốn có của salad.
Salad cá hồi sốt kem tỏi chanh có thể dùng như món chính nhẹ cho bữa trưa hoặc bữa tối, đặc biệt phù hợp với những ai muốn ăn ngon mà không quá no. Món ăn cũng có thể ăn kèm bánh mì nướng hoặc mì Ý để thêm cảm giác no bụng.
Theo amthucsalad, monanngon, shopeefood
