(SGTT) - Nui xào sò điệp là gợi ý thú vị cho những ai yêu thích ẩm thực kết hợp giữa hải sản tươi ngọt và hương vị Á - Âu hài hòa. Với nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến đơn giản, món ăn vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa mang đến cảm giác mới lạ cho bữa trưa giữa tuần.
- Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
- Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng với ba rọi kho thơm
- Trưa nay ăn gì: Bữa trưa quen thuộc với gà kho củ cải
Điểm nhấn đặc biệt của món nui xào sò điệp nằm ở sự kết hợp giữa sợi nui mềm dai và vị ngọt đặc trưng của sò điệp. Nui thường làm từ bột mì cung cấp lượng tinh bột hợp lý, tạo cảm giác no lâu mà không ngấy. Trong khi đó, sò điệp lại là nguồn protein tốt, ít chất béo, tốt cho sức khỏe. Khi hai nguyên liệu này kết hơp cùng nhau trong chảo xào nóng cùng rau củ tươi, món ăn trở thành lựa chọn cho bữa trưa nhẹ nhàng.
Thông thường, để món nui xào thêm hấp dẫn, người nấu chọn những loại nui ống hoặc nui xoắn vì dễ ngấm gia vị và có độ dai ngon khi xào. Nui sau khi luộc vừa chín tới đem xào nhanh tay với sò điệp tươi, thêm hành tây, cà rốt, ớt chuông để cân bằng hương vị và màu sắc. Một chút bơ hoặc dầu ô liu kèm gia vị như tiêu đen, muối, nước tương giúp món ăn dậy mùi thơm.
Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món nui xào sò điệp theo sở thích. Nếu muốn thêm chút béo ngậy kiểu Âu, có thể cho ít kem tươi hoặc phô mai bào ở bước cuối cùng. Ngược lại, nếu ưa vị thanh đạm, chỉ cần xào nhanh với dầu thực vật và nêm nếm nhẹ là đủ. Đây cũng là món ăn dễ chuẩn bị cho bữa trưa văn phòng hoặc thực đơn gia đình, không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn ngon miệng.
Có thể nói, nui xào sò điệp không chỉ là bữa ăn ngon mà còn mang ý nghĩa về sự cân bằng dinh dưỡng. Tinh bột từ nui kết hợp cùng đạm chất lượng cao từ hải sản và vitamin trong rau củ giúp cơ thể duy trì năng lượng suốt cả ngày.
Theo amthuchiendai, blognauan, shopeefood
