(SGTT) - Một số khảo sát cho thấy gần một nửa người dùng nồi chiên không dầu không vệ sinh thiết bị sau mỗi lần nấu ăn. Điều này có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, ảnh hưởng chất lượng món ăn và sức khỏe của họ.
- Khác biệt giữa nồi chiên không dầu và nồi chiên hơi nước
- Những lưu ý để sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả
Những năm gần đây, nồi chiên không dầu đã trở thành thiết bị phổ biến trong nhiều gia đình nhờ sự tiện dụng và hương vị thành phẩm món ăn hạn chế chuyện dầu mỡ. Tuy nhiên, theo trang công nghệ Tom’s Guide dẫn thông tin từ nghiên cứu do Công ty công nghệ thực phẩm HelloFresh (Đức) thực hiện cho thấy có tới 47% người dùng không làm sạch nồi chiên không dầu sau mỗi lần sử dụng.
Theo đó, các chuyên gia cảnh báo rằng thói quen này có thể gây ra nhiều hệ lụy. Thực tế, dư lượng dầu mỡ, thực phẩm bám lại trong khoang chiên dễ trở thành môi trường cho vi khuẩn sinh sôi. Thêm nữa, việc tích tụ chất béo và mảnh vụn thực phẩm còn làm khói bốc ra nhiều hoặc tăng nguy cơ cháy nổ khi sử dụng.
“Không phải lúc nào nhiệt độ trong nồi chiên không dầu cũng đủ cao để tiêu diệt toàn bộ vi khuẩn có hại, chẳng hạn như Salmonella hoặc E.coli. Nếu thiết bị không được vệ sinh kỹ, vi khuẩn có thể bám lại và lây nhiễm sang thực phẩm trong những lần nấu tiếp theo”, bà Mimi Morley, Giám đốc Phát triển Công thức Cấp cao tại HelloFresh chia sẻ.
Ngoài rủi ro sức khỏe, việc không vệ sinh thường xuyên nồi chiên không dầu sau sử dụng còn ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Theo các chuyên gia, thức ăn mới nấu có thể bị lẫn mùi, vị hoặc dầu mỡ cháy còn sót lại từ những lần chế biến trước.
Chính vì vây, để hạn chế nguy cơ, HelloFresh khuyến nghị người dùng nên thực hiện những nguyên tắc như vệ sinh nồi chiên sau mỗi lần nấu khi rửa khay chiên, rổ và các bộ phận có thể tháo rời bằng nước ấm và xà phòng phù hợp thiết bị. Tiếp đến, lau sạch bề mặt bên trong và ngoài tránh để cặn thực phẩm bám lâu ngày. Thêm nữa, kiểm tra bộ phận làm nóng nhằm đảm bảo không còn dầu mỡ tích tụ gây khói hoặc cháy khét.
Dù một bộ phận người dùng cho rằng chỉ cần vệ sinh thiết bị vài lần mỗi tuần là đủ. Tuy nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh việc làm sạch ngay sau khi sử dụng là việc cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm và kéo dài “tuổi thọ” cho thiết bị.
Theo obnews, tomsguide, hellofresh
