(SGTT) - Trong các món miến xào quen thuộc của bữa cơm gia đình, miến xào trứng cút là lựa chọn giản dị nhưng luôn được nhiều người yêu thích. Không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ, món ăn này hấp dẫn nhờ sự kết hợp hài hòa giữa sợi miến dai mềm và trứng cút béo bùi, quen vị nhưng không nhàm chán.
- Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
- Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng với ba rọi kho thơm
- Trưa nay ăn gì: Bữa trưa đơn giản cùng sandwich cá ngừ
Miến sử dụng cho món ăn thường là miến dong hoặc miến khoai, có độ trong, dai và dễ thấm gia vị. Khi xào đúng cách, sợi miến không bị nát hay bệt, vẫn giữ độ mềm dai vừa phải. Trứng cút là điểm nhấn chính với lòng đỏ vàng và béo nhẹ, khi cắt ra hòa quyện cùng miến và nước xào tạo cảm giác dễ ăn.
Ngoài trứng cút và miến, món ăn thường có thêm các nguyên liệu đi kèm như cà rốt, hành tây, nấm mèo, giá đỗ hoặc cải thìa. Các loại rau củ này không chỉ giúp món ăn thêm màu sắc bắt mắt mà còn tạo độ cân bằng, tránh cảm giác ngấy. Mùi thơm của tỏi phi và hành phi khi xào cũng là yếu tố góp phần làm món miến xào trứng cút trở nên đặc sắc hơn.
Cách nêm nếm cho món ăn khá đơn giản, chủ yếu là nước tương, dầu hào, đường và tiêu xay. Gia vị không quá đậm để giữ lại vị ngọt tự nhiên của trứng cút và rau củ. Khi miến được xào chung với các nguyên liệu, nước sốt sẽ thấm đều vào từng sợi bánh, tạo độ bóng nhẹ và mùi thơm dễ chịu.
Miến xào trứng cút phù hợp từ bữa cơm gia đình, suất ăn trưa văn phòng cho đến những bữa ăn nhẹ buổi tối. Món ăn không gây nặng bụng nhưng vẫn đủ năng lượng, dễ ăn với cả người lớn và trẻ nhỏ. Chỉ cần một đĩa miến xào nóng hổi, ăn kèm ít dưa leo hoặc rau sống là đã có bữa ăn tròn vị.
Theo monngonvanphong, blogamthuc, shopeefood
