Phương Thảo-
Hiện nay, nhiều cư dân mạng thường xuyên chia sẻ cho nhau các công thức nấu trà sữa tại nhà. Đây được xem là giải pháp cho những ai yêu thích thức uống hấp dẫn này vì trà sữa tự làm vừa chất lượng lại an toàn cho sức khỏe và khá tiết kiệm. Trong đó, phổ biến nhất là công thức dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 lít nước đun sôi.
- 35 gram trà đen nguyên chất. (Đây là loại trà phù hợp để làm ra trà sữa vừa uống, không bị chát và thơm. Nên chọn trà đen nguyên chất của các nhãn hiệu lớn được bán ở siêu thị, không nên dùng trà túi lọc để tránh hương liệu, chất tạo màu và chất bảo quản)
- 500 ml sữa tươi không đường.
- 130 ml sữa đặc có đường.
- 11 muỗng cà phê đường.
Thực hiện:
- Hãm trà đen với 1 lít nước sôi để khoảng 10 phút.
- Hòa tan đường, sữa tươi, sữa đặc với nhau. (Nếu dùng sữa tươi có đường thì có thể giảm lượng đường. Đây là bước điều chỉnh độ ngọt cho vừa khẩu vị của người uống. Với những người không thích uống đá có thể bỏ ít đường lại).
- Lọc bỏ bã trà và cho vào dung dịch sữa.
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh để uống dần hoặc cho thêm các loại thạch, trân châu... tùy vào sở thích. Theo trào lưu tự nhiên và bảo vệ sức khỏe, nhiều người ưa chuộng những loại topping tự nhiên như bánh flan, rau câu nhân phô mai (có thể tự làm bằng cách đổ vào khuôn đá để tủ lạnh), trái cây, dừa non cắt nhỏ hay hạt chia.
