(SGTT) - Trong những ngày nắng nóng hoặc muốn làm mới thực đơn hàng ngày, Israeli salad (hay còn gọi là salad cà chua và dưa leo) là lựa chọn đơn giản mà vẫn có nét ẩm thực riêng. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ thiên nhiên, mang đến hương vị tươi mát, thanh nhẹ và dễ ăn.
- Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
- Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng với ba rọi kho thơm
- Trưa nay ăn gì: Bữa trưa đơn giản cùng sandwich cá ngừ
Điểm đặc trưng của Israeli salad chính là nguyên liệu cơ bản nhưng luôn được chọn lọc kỹ càng. Cà chua chín mọng, dưa leo giòn mát, hành tây tím hoặc hành xanh nhỏ gọn cắt hạt lựu, hòa quyện với mùi thơm đậm đà của rau mùi, lá bạc hà.
Phần sốt của Israeli salad đơn giản nhưng lại giữ vai trò quan trọng. Chỉ cần một ít nước cốt chanh, dầu ô liu nguyên chất, muối và tiêu là đã đủ làm dậy hương vị tự nhiên của rau củ. Đôi khi, người ta thêm ít bột ớt Paprika hay hạt tiêu đen xay nhỏ, khiến cho muỗng salad vừa thanh mát, vừa nhẹ cay hậu vị.
Israeli salad không cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại linh hoạt trong cách thưởng thức. Mọi người có thể ăn riêng như một món khai vị, ăn kèm bánh mì pita nóng hoặc làm món ăn phụ bên cạnh thịt nướng, cá nướng. Trong nhiều bữa ăn ở Trung Đông, Israeli salad thường xuất hiện cùng hummus hay falafel, giúp cân bằng hương vị và giảm bớt độ béo ngậy.
Giá trị dinh dưỡng của món salad này cũng khiến nó được ưa chuộng rộng rãi. Cà chua giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, dưa leo cung cấp nước và chất xơ, hành tây giúp tăng hương vị đồng thời hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Dầu ô liu nguyên chất trong sốt cũng mang lại những chất béo có lợi, giúp bữa ăn lành mạnh.
Một điểm khiến Israeli salad được nhiều người yêu thích chính là sự nhanh gọn. Chỉ vài phút sơ chế, xắt hạt lựu và trộn đều với gia vị, mọi người đã có ngay món salad đầy màu sắc. Đây chính là gợi ý cho những ai muốn thêm màu sắc và hương vị mới lạ vào thực đơn hàng ngày.
Theo amthucsalad, monanngon, shopeefood
