(SGTT) – Sau những ngày tiệc tùng dịp lễ, bữa trưa sau lễ của mọi người nên chọn món đơn giản, thanh đạm, như salad nấm bào ngư giới thiệu trưa nay.
- Trưa nay ăn gì: Salad thập cẩm, đủ đầy dư vị từ thịt đến rau củ
- Trưa nay ăn gì: Cơm văn phòng với ba rọi kho thơm
- Trưa nay ăn gì: Mới lạ món mực hấp cuốn bánh tráng
Qua tìm hiểu, nấm bào ngư hay còn gọi là nấm sò, một loại nấm phổ biến ở các quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam. Do đặc trưng bề ngoài như chiếc vỏ sò nên nấm thường được đầu bếp ứng dụng trong các món ăn để mang tới thành phẩm đẹp mắt, mà cũng không kém phần thơm ngon.
Cách sơ chế nấm bào ngư cũng không quá phức tạp khi người nấu chỉ cần bỏ phần chân già, xé nấm thành miếng vừa ăn rồi luộc chín trong nước sôi có ít muối để giữ màu nấm, cũng như vị thanh ngọt tự nhiên của nấm.
Về phong cách ẩm thực món ăn hôm nay, có hai kiểu chế biến là salad kiểu chay và salad mặn. Cụ thể, salad nấm bào ngư thì người nấu sử dụng hoàn toàn các loại rau củ, không dùng thêm một loại thịt hay hải sản nào. Trong khi đó, salad nấm bào ngư phiên bản món mặn có thể thêm một số loại thịt như bò, gà, heo; hay nhóm hải sản có tôm, mực, bào ngư, ốc.
Kết nối các loại thực phẩm kể trên là sốt, thành phần quan trọng trong bất kỳ món salad nào. Với món ăn hôm nay, có một số tùy chọn sốt như nước mắm chua ngọt, dầu giấm của kiểu ẩm thực gỏi; hay sốt tiêu đen, sốt bơ sữa, sốt chanh dây kiểu ẩm thực hiện đại.
Để thêm phần bắt mắt, các thành phần salad được trộn đều rồi trình bày trên đĩa trắng đẹp mắt. Việc còn lại của thực khách chỉ là gọi thêm ly nước ép hay sinh tố là đã có bữa trưa lành mạnh, dinh dưỡng.
Thực tế, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa vị giòn giòn của nấm, tươi mát của rau củ, đậm đà của nước trộn.
Theo amthucsalad, monngonmoingay, shopeefood
